Weingut Bietighöfer

Die Geschichte der Familie Bietighöfer im Weinbau reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück, als sie in der südpfälzischen Gemeinde Billigheim-Ingenheim ihre Wurzeln schlug. Das eigentliche Weingut wurde jedoch erst 1976 gegründet und erstreckt sich heute über rund 32 Hektar Rebfläche entlang der südlichen Weinstraße.

Unter der Leitung von Stefan Bietighöfer erfolgte eine bedeutende Veränderung. Das Weingut stellte auf biodynamischen Weinbau um und erhielt ab dem Jahrgang 2017 die begehrte Demeter-Zertifizierung. Diese Rückbesinnung auf alte Werte und die Ausrichtung an den biologischen naturgegebenen Rhythmen sind grundlegend für die Entstehung authentischer Weine von einzigartigem Charakter.

Die Weine des Weinguts Bietighöfer zeichnen sich durch Ausdruck, Tiefe und Komplexität aus. Jeder Tropfen ist ein Unikat, das die individuellen Besonderheiten der Rebsorten und des Terroirs zum Ausdruck bringt. Der Stil ist klar und auf Kante, fernab von jeglichem Dogmatismus und geprägt von einer laissez-faire-Haltung, die Raum für kreative Innovationen lässt.

Die südpfälzische Region um Billigheim-Ingenheim bietet ideale Bedingungen für den Weinbau. Das milde Klima, die sonnigen Hänge und die vielfältigen Böden schaffen ein einzigartiges Terroir, das den Weinen ihren unverkennbaren Charakter verleiht. Die südpfälzische Weinstraße, bekannt für ihre malerische Schönheit und ihre gastronomische Vielfalt, lädt zudem zu genussvollen Erkundungen und Erlebnissen ein.