Der Blaufränkisch ist eine der bedeutendsten Rotweinsorten Mitteleuropas und gilt als Leitsorte des österreichischen Rotweinbaus. Seine Wurzeln reichen vermutlich bis ins Mittelalter zurück; erstmals urkundlich erwähnt wurde er im 18. Jahrhundert. Ursprünglich aus dem pannonischen Raum stammend, findet er heute seine besten Bedingungen im Burgenland, insbesondere im Mittelburgenland und am Leithagebirge.

Das pannonische Klima prägt das Burgenland und macht es zu einer der wärmsten Weinregionen Österreichs. Heiße, trockene Sommer und kalte Winter sorgen für deutliche Temperaturunterschiede, die den Weinen Struktur und Spannung verleihen. Der Neusiedler See wirkt dabei ausgleichend: Er speichert Wärme und spendet Feuchtigkeit, was eine lange Vegetationsperiode und eine gleichmäßige Reife der Trauben ermöglicht.

Der Blaufränkisch Heide von Birgit Braunstein stammt aus verschiedenen Lagen des Leithaberg. Nach der spontanen Maischegärung reifte der Wein für rund 12 Monate in großen Holzfässern. Der Blaufränkisch Heide zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, Wacholder, Pfeffer, Unterholz, Marzipan, Nelken und Veilchen. Am Gaumen fleischig, sehr saftig, samtig, würzige Frucht, kühle Art, vielschichtig, elegant und sehr lange anhaltend.