2021er Bodega Pago Ayles Senda de Lenadores Vino de Pago DOP
Ein Vino de Pago
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Beschreibung / 2021er Bodega Pago Ayles Senda de Lenadores Vino de Pago DOP
2003 wurde in Spanien mit dem Vino de Pago eine neue und die höchste Qualitätsstufe eingeführt. Die Familie Ramon hat es schon 2010 geschafft in diesen elitären Kreis aufzusteigen.
Beim Senda de Lenadores (Pfad des Holzfällers) handelt es sich um eine Cuvée aus Tempranillo, Garnacha, Merlot und Cabernet Sauvignon. Die Reben stehen in einer Höhe von rund 700 Metern auf kalkhaltigen Böden.
Die Trauben wurden von Hand gelesen und getrennt voneinander auf der Maische vergoren. Im Anschluss setzte der Önologe Jorge Navascues auf einen behutsamen Ausbau im Barrique. Der Senda de Lenadores Vino de Pago zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, schwarze Oliven, Kakao, Nelken, Pfeffer, Lorbeer, Thymian und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, feinwürzig, sehr schöne Frucht, vielschichtig, elegant und sehr lange anhaltend. 92 Punkte von James Suckling.
Mehr Informationen
| Jahrgang | 2021 |
|---|---|
| Rebsorten Detail | 35 % Tempranillo 25 % Garnacha 20 % Merlot 20 % Cabernet Sauvignon |
| Alkoholgehalt | 14,5 |
| Säure (Gramm) | 6,8 |
| Restzucker (Gramm) | 1,4 |
| Trinktemperatur | 16-18 |
| Land | Spanien |
| Region | Carinena |
| Geschmack | trocken |
| Verschlussart | Kork |
| Lagerfähig bis | 2031 |
| Barrique | mit Holz |
| Winzer | Bodegas Parra Jiménez |
| Bio Produkt | kein bio |
| genuss7-Bewertung | 93 |
| Weintyp | kräftig rot |
| Speisen | Rindergerichte, Wildgerichte |
| Bewertung | 92 Punkte von James Suckling , genuss7.de: 93 Punkte |
| Auszeichnung von | genuss7.de Punkte, James Suckling |
| Zutaten | enthält Sulfite |
| potenziell allergenen Substanzen | Sulfite |
| Verantwortlicher | Parra Family, Ctra. Pedernoso, C.P. 16650, Las Mesas, Spanien |
Weingut
Das Weingut der Brüder Parra in der kargen Landschaft der Mancha in Zentralspanien produziert seit vielen Jahren solide Weinqualitäten. Im Jahr 1999 entstand die Idee, einen außergewöhnlichen Rotwein zu produzieren. Die besten Trauben der Sorte Cencibel werden nach dem aufwändigen Verfahren der Kohlensäuregärung verarbeitet und in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche gelagert. Die Assemblage, die Komposition für das künftige Cuvée, wird von Experten festgelegt. Das Ergebnis ist CELSIUS°, ein außergewöhnlicher Rotwein mit besonderer Intensität und einzigartigem Aroma.