2015er Bodegas Salentein Barrel Selection Cabernet Sauvignon

Das warme argentinische Klima ist wie geschaffen für die Malbec Traube und so reift diese in Argentinien auch zu einer einsamen Spitze heran. Im Valle de Uco (Mendoza), am Fuße der Anden, finden die Reben auf rund 1100 Metern Höhe, wunderbare Wachstumsbedinungen vor. Die warmen Tage und kühlen Nächte gewährleisten das die Trauben voll ausreifen und dabei eine enorme Fruchtigkeit und Saftigkeit entwicklen können. Nur die besten handgelesenen Trauben wurden für diesen reinsortigen Cabernet Sauvignon verwendet. Nach der Gärung reifte der Wein noch rund 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Das umwerfende Bukett zeigt Aromen von Cassis, Kirschen, Brombeeren, Vanille, Tabak, Zeder, Pfeffer, Nelken, Rauch, Leder, Minze, rote Paprika und Weissdorn. Am Gaumen fleischig, saftig, druckvolle Eleganz, vielschichtig, dichte Frucht, würzig, sehr samtig und lange nachhallend.