2021er Brunito Chianti Governo all´uso Toscano DOCG -
Jetzt auch als Chianti
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Beschreibung / 2021er Brunito Chianti Governo all´uso Toscano DOCG
Brunito Chianti Governo all´uso Toscano
Der beliebte Brunito ist jetzt auch als Governo erhältlich. Das Governo-Verfahren wurde in der Toskana schon im 19. Jahrhundert von Barone Ricasoli angewandt. Bei diesem Verfahren wird ein Teil der Trauben zu einem trockenen Rotwein vergoren, ein anderer Teil der Trauben jedoch über mehrere Wochen getrocknet, angegoren und dann Ende November dem bereits durchgegorenen Wein zugegeben. Damit wird eine zweite Gärung angestoßen, die Aromatik verändert sich stark in Richtung hochreife Früchte und gleichzeitig erhält der fertige Wein eine extraktreiche Restsüße bei milder Säure. Der Brunito Chianti Governo all´uso Toscano wurde aus Sangiovese und etwas Merlot erzeugt.
Das ewartet Sie beim Brunito Chianti Governo all´uso Toscano
Der Brunito Governo Chianti zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Dörrpflaume, Kirschen, Heidelbeeren, Rauchfleisch, Nelken, Pfeffer, Tabak, Kakao, Oregano und Veilchen. Am Gaumen fleischig, sehr samtig, dichte Frucht, feiner Saft, zarte Würze, umwerfender Charme, schöne Tiefe und ein sehr langer Nachhall.
Mehr Informationen
| Jahrgang | 2021 |
|---|---|
| Rebsorten Detail | 85 % Sangiovese 15 % Merlot |
| Alkoholgehalt | 13,5 |
| Säure (Gramm) | 5 |
| Restzucker (Gramm) | 9,5 |
| Trinktemperatur | 14-18 |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Geschmack | trocken |
| Verschlussart | Kork |
| Lagerfähig bis | 2028 |
| Barrique | ohne Holz |
| Winzer | Cantina di Montalcino |
| Bio Produkt | kein bio |
| genuss7-Bewertung | 92 |
| Weintyp | fruchtig frisch |
| Speisen | Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill, Lasagne, Spaghetti Bolognese, Nudeln mit Fleisch, Pfeffersteak, Rindergerichte, Wildschweingerichte |
| Bewertung | genuss7.de: 92 Punkte |
| Auszeichnung von | genuss7.de Punkte |
| Zutaten | enthält Sulfite |
| potenziell allergenen Substanzen | Sulfite |
| Verantwortlicher | Cantina di Montalcino, LOC. VAL DI CAVA, 53024 MONTALCINO, Italien |
Weingut
Cantina di Montalcino
Entdecken Sie die Cantina di Montalcino in der malerischen Landschaft der Toskana. Als einzige Genossenschaft im Brunello-Gebiet bietet sie hochwertige Weine, die auf 160 Hektar Rebfläche von 94 Mitgliedern produziert werden. Jeder Weinberghang hat unterschiedliche klimatische Bedingungen, was zu einer gleichbleibend hohen Qualität führt. Die Cantina di Montalcino setzt auf traditionelle Methoden und lokale Traubensorten wie Sangiovese, um charaktervolle Weine mit Komplexität und Langlebigkeit zu schaffen. Tauchen Sie ein in den Geschmack und das Erbe der toskanischen Weinproduktion.