blumig fruchtig
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Der fruchtige Sizilianer

2018er Camvini Tank 32 Primitivo Appassimento IGT

- Italien / Sizilien

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Der Tank 32 Primitivo zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Feigen, Kirschkonfit, Datteln, Dörrp, etwas Kakao, Pfeffer, und Veilchen. Am Gaumen fleischig, sehr samtig und weich, viel Frucht, zarte Würze, viel Charme und ein langer Nachhall.

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Beschreibung

Das Appassimento-Verfahren ist eine Herstellungsmethode, bei der die Trauben vor der Gärung angetrocknet werden. Bei dem Tank erfolgt dies am Rebstock, das heißt, die Trauben werden erst geerntet, wenn die Beeren bereits rosiniert sind und einen Großteil des Wassers verloren haben. Dafür werden spezielle Parzellen benötigt, deren Trauben besonders gut und gesund sind. Östlich von Marsala, in rund 400 Metern Höhe, verfügt Mario Minini über solche eine Spitzenlage, die zu dem noch mit alten Reben bestockt ist. Der Camvini Tank 32 Primitivo wurde im Edelstahltank auf der Maische vergoren und reifte anschließend im großen Holzfass. Der Wein zeigt eine fruchtbetonte Nase mit Aromen von Feigen, Kirschkonfit, Datteln, Dörrp, etwas Kakao, Pfeffer, und Veilchen. Am Gaumen fleischig, sehr samtig und weich, viel Frucht, zarte Würze, viel Charme und ein langer Nachhall.

Jahrgang 2018
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Primitivo
Säure (Gramm) 6
Restzucker (Gramm) 13.5
Trinktemperatur 14-18
Land Italien
Region Sizilien
Geschmack halbtrocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2023
Barrique mit Holz
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 86
Weintyp blumig fruchtig
Schmeckt zu Barbecue, Pfeffersteak
Auszeichnungen genuss7.de: 86 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Camvini, Weinkontor Freund GmbH, Nienkamp 17, 33829 Borgholzhausen
Alkoholgehalt 14% Alkohol

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