Carl Jung Cabernet Sauvignon Alkoholfreier Wein

Carl Jung Cabernet Sauvignon - Alkoholfreier Rotwein

Carl Jung Cabernet Sauvignon Alkoholfreier Wein ist eine geschmackvolle Alternative für alle, die den Genuss eines guten Glases Wein schätzen, jedoch auf Alkohol verzichten wollen. Das Besondere an diesem Wein ist das Herstellungsverfahren, bei dem der Alkohol auf besonders schonende Art aus sorgfältig ausgesuchten Weinen entzogen wird. Der Basiswein mit einem Alkoholgehalt von ca. 10 - 12 %vol. wird aus dem Weintank in die Vakuum-Destillationsanlage gepumpt. Durch Erwärmung und Vakuum wird der Alkohol von den Aromastoffen getrennt und der alkoholfreie Wein fließt direkt in dafür vorgesehene Lagertanks.

Das weinige Bukett dieses alkoholfreien Rotweins macht Lust auf den ersten Schluck und zeigt Aromen von Cassis, Kirschen, florale Noten und ein Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist der Carl Jung Cabernet Sauvignon frisch, saftig, mit einer schönen Frucht und charmant angenehm im Geschmack. Der Wein enthält nur etwa 1/3 der Kalorien eines alkoholhaltigen Weines und ist damit eine kalorienreduzierte Alternative.

Zur Weiterverarbeitung wird dem alkoholfreien Wein Schwefeldioxid und Ascorbinsäure zur Konservierung, sowie Kohlensäure und Zucker zugesetzt. Ein Teil dieser Inhalts- und Zusatzstoffe geht beim Entalkoholisierungsvorgang verloren, weshalb sie später wieder zugefügt werden müssen. Vor dem Füllen wird der Wein gefiltert und die Füllung erfolgt kaltsteril und vollautomatisch.

Die Carl Jung Methode, die bei der Herstellung dieses alkoholfreien Weines angewandt wird, arbeitet mit einer auf eigenen Patenten basierenden Aromarückgewinnungsanlage. Dadurch können dem alkoholfreien Wein ein Großteil der Aromastoffe wieder zugeführt werden, die bei herkömmlichen Verfahren verloren gehen würden. Durch diese Methode wird ein alkoholfreier Wein geschaffen, der trotzdem den Geschmack und das Aroma eines guten Rotweins besitzt.