Beschreibung
Sorgfältig ausgesuchten Weinen wird nach einem neuen Verfahren der Alkohol auf besonders schonende Art entzogen. Die geschmackvolle Alternative für alle, die den Genuß eines guten Glases Wein schätzen, jedoch auf Alkohol verzichten wollen. Zutaten: Alkoholfreier Wein, Zucker, Kohlensäure, Konservierungsstoff Schwefeldioxid. Die Weine sind kalorienreduziert und enthalten nur etwa 1/3 der Kalorien eines alkoholhaltigen Weines. Das weinige Bukett macht Lust auf den ersten Schluck. Am Gaumen frisch, saftig, schöne Frucht, charmant und angenehm. Das Herstellverfahren: Der Basiswein (Tafel- oder Qualitätswein) mit einem Alkoholgehalt von ca. 10 - 12 %vol. wird aus dem Weintank in die Vakuum-Destillationsanlage gepumpt. Er wird dort auf 28° Celsius erwärmt und unter Vakuum gesetzt. Erwärmung und Vakuum ewirken die Trennung von Alkohol und Aromastoffen vom Wein. Der alkoholfreie Wein fließt direkt in dafür vorgesehene Lagertanks. Durch Herunterkühlen wird der gasförmige Alkohol verflüssigt. Der Alkohol, an dem ein geringer Teil der Aromastoffe gebunden ist, fließt ebenfalls in Lagertanks. Der Großteil der Aromastoffe wird in einem speziellen Verfahren ( Carl Jung Methode ) dem alkoholfreien Wein wieder zugeführt. Diese Methode arbeitet mit einer auf eigenen Patenten basierenden Aromarückgewinnungsanlage. Dem alkoholfreien Wein wird zur Weiterverarbeitung Schwefeldioxid und Ascorbinsäure zur Konservierung, sowie Kohlensäure und Zucker zugesetzt, da ein Teil dieser Inhalts- und Zusatzstoffe beim Entalkoholisierungsvorgang verloren geht. Vor dem Füllen wird der alkoholfreie Wein filtirert. Die Füllung erfolgt kaltsteril und vollautomatisch.
| Füllmenge | 0.75 |
|---|---|
| Maßeinheit | Liter |
| Trinktemperatur | 8-10 |
| Land | Deutschland |
| Region | Rheingau |
| Geschmack | trocken |
| Verschlussart | Schraubverschluss |
| Barrique | ohne Holz |
| Winzer | Carl Jung |
| Bio Produkt | Nein |
| Weintyp | wenig oder kein Alkohol |
| Schmeckt zu | Fisch |
| Zutaten | Nährwertangaben je 100 ml Brennwert 16,5 kj Brennwert kcal 3,9 Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0,5 g davon Zucker 0,5 g Ballaststoffe 0 g Eiweiß 0 g Salz < 0,1 g enthält Sulfite |
| potenziell allergenen Substanzen | Sulfite |
| Verantwortlicher | Carl Jung GmbH, Rheinstraße 3, 65385 Rüdesheim am Rhein |
Bewertungen
Bewertungen (11)
- sehr gutKundenmeinung von Herr Helmut Bräuning
- Superschnelle Lieferung. Bestellablauf verständlich. Gerne wieder (Veröffentlicht am 06.03.2018)
- BewertungKundenmeinung von Frau Schmollinger aus Calw
- Für unseren Geschmack sehr trocken, wir trinken ihn als Schorle gemixt, da ist er dann erfrischend. (Veröffentlicht am 29.08.2013)
- BewertungKundenmeinung von anonym
-
Kalt ist es ein herber Genuss.
(Veröffentlicht am 22.11.2012) - BewertungKundenmeinung von anonym
- (Veröffentlicht am 18.07.2012)
- BewertungKundenmeinung von Herr Frehmann aus Erkrath
-
Dieser alkohohlfreie Wein ist sehr herb.
Nur eiskalt ist er für heiße Sommertage zu empfehlen. (Veröffentlicht am 05.07.2012) - BewertungKundenmeinung von anonym
- Eiskalt echt ok! (Veröffentlicht am 15.12.2011)
- BewertungKundenmeinung von Frau Stadler
- Das Zeug schmeckt grauenhaft. Wie verdünnter Obstessig. Als Schorle kriegt man es gerade noch runter. Ich bereue es sehr, gutgläubig gleich 6 Faschen bestellt zu haben. Einmal und nie wieder! (Veröffentlicht am 28.06.2011)
- BewertungKundenmeinung von Frau Bolten aus Nufringen
- Ich weiss nicht was andere von einem alkoholfreien Wein erwarten. Ich finde ihn SEHR GUT ! / Für diesen Preis und alkoholfrei ! (Veröffentlicht am 26.05.2011)
- BewertungKundenmeinung von Herr Thomas
- Sehr sauer im Geschmack, kein guter Abgang, kein guter, frischer "Duft". Leider nicht zu empfehlen. (Veröffentlicht am 08.04.2011)
- BewertungKundenmeinung von anonym
- Geschmacklich okay, aber eben alkoholfrei.... (Veröffentlicht am 06.04.2011)
- BewertungKundenmeinung von Weinfreund Eppelheim
- So weit man sich auch bemüht, dieser alkoholfreie Wein ist geschmacklich an eine dünne Schorle angelehnt, und eigentlich nur für heiße Sommertage geeignet (Veröffentlicht am 01.04.2011)
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