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Carl Jung Mousseux Alkoholfreier Wein

Carl Jung - Deutschland / Rheingau

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Sorgfältig ausgesuchten Weinen wird nach einem neuen Verfahren der Alkohol auf besonders schonende Art entzogen. Die geschmackvolle Alternative für alle, die den Genuß eines guten Glases Wein schätzen, jedoch auf Alkohol verzichten wollen. Zutaten: Alkoholfreier Wein, Zucker, Kohlensäure, Konservierungsstoff Schwefeldioxid. Die Weine sind kalorienreduziert und enthalten nur etwa 1/3 der Kalorien eines alkoholhaltigen Weines. Dieser schäumende alkoholfreie Wein zeigt ein weiniges Bukett mit Aromen von Zitrus, Apfel, Birne und florale Noten. Am Gaumen frisch, prickelnd, saftig, schöne Frucht, charmant und angenehm.

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Carl Jung
Carl Jung

Das Unternehmen Carl Jung kann auf eine mehr als hundertjährige Tradition zurückblicken. Auf Schloss Boosenburg in Rüdesheim am Rhein, dem Sitz der Familie Jung, widmet sich die Crew der Pflege von Wein und Erzeugnissen aus Wein. Eine Spezialität sind die aus fertig vergorenen Weinen, durch schonenden Entzug des Alkohols, hergestellten Produkte... mehr Informationen

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Sorgfältig ausgesuchten Weinen wird nach einem neuen Verfahren der Alkohol auf besonders schonende Art entzogen. Die geschmackvolle Alternative für alle, die den Genuß eines guten Glases Wein schätzen, jedoch auf Alkohol verzichten wollen. Zutaten: Alkoholfreier Wein, Zucker, Kohlensäure, Konservierungsstoff Schwefeldioxid. Die Weine sind kalorienreduziert und enthalten nur etwa 1/3 der Kalorien eines alkoholhaltigen Weines. Dieser schäumende alkoholfreie Wein zeigt ein weiniges Bukett mit Aromen von Zitrus, Apfel, Birne und florale Noten. Am Gaumen frisch, prickelnd, saftig, schöne Frucht, charmant und angenehm. Das Herstellverfahren: Der Basiswein (Tafel- oder Qualitätswein) mit einem Alkoholgehalt von ca. 10 - 12 %vol. wird aus dem Weintank in die Vakuum-Destillationsanlage gepumpt. Er wird dort auf 28° Celsius erwärmt und unter Vakuum gesetzt. Erwärmung und Vakuum ewirken die Trennung von Alkohol und Aromastoffen vom Wein. Der alkoholfreie Wein fließt direkt in dafür vorgesehene Lagertanks. Durch Herunterkühlen wird der gasförmige Alkohol verflüssigt. Der Alkohol, an dem ein geringer Teil der Aromastoffe gebunden ist, fließt ebenfalls in Lagertanks. Der Großteil der Aromastoffe wird in einem speziellen Verfahren ( Carl Jung Methode ) dem alkoholfreien Wein wieder zugeführt. Diese Methode arbeitet mit einer auf eigenen Patenten basierenden Aromarückgewinnungsanlage. Dem alkoholfreien Wein wird zur Weiterverarbeitung Schwefeldioxid und Ascorbinsäure zur Konservierung, sowie Kohlensäure und Zucker zugesetzt, da ein Teil dieser Inhalts- und Zusatzstoffe beim Entalkoholisierungsvorgang verloren geht. Vor dem Füllen wird der alkoholfreie Wein filtirert. Die Füllung erfolgt kaltsteril und vollautomatisch.

Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Trinktemperatur 6-10
Land Deutschland
Region Rheingau
Geschmack halbtrocken
Verschlussart Kork
Barrique ohne Holz
Winzer Carl Jung
Bio Produkt Nein
Weintyp wenig oder kein Alkohol
Schmeckt zu Obstsalat
Zutaten Nährwertangaben je 100 ml
Brennwert 100,1 kj
Brennwert kcal 23,5
Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 5,2 g davon Zucker 5,2 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 0 g
Salz < 0,1 g
enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Carl Jung GmbH, Rheinstraße 3, 65385 Rüdesheim am Rhein

Bewertungen

Bewertungen (6)

Bewertung
Kundenmeinung von anonym
Dafür, daß er alkoholfrei ist, finde ich ihn sehr gut. Auch der Preis und die prompte Lieferung bei Nachbestellung ist
eine tolle Sache. (Veröffentlicht am 10.06.2014)
Bewertung
Kundenmeinung von Herr Frehmann aus Erkrath
Als alkoholfreier Wein (Sekt) ist der Geschmack wirklich realistisch. Das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt.
Lieferung erfolgte umgehend. (Veröffentlicht am 05.07.2012)
Bewertung
Kundenmeinung von anonym
Endlich mal ein alkoholfreier Wein oder besser Sekt der schmeckt!!! Habe den Mousseux extra nochmal nachbestellt! (Veröffentlicht am 15.12.2011)
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Kundenmeinung von anonym
Ist ok! (Veröffentlicht am 15.12.2011)
Bewertung
Kundenmeinung von Frau Bolten aus Nufringen
Top, dafür dass er keinen Alkohol hat. (Veröffentlicht am 26.05.2011)
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Kundenmeinung von Frau Mischo aus Trier
Ich habe zum ersten Mal alkoholfreien Wein probiert und habe keine Vergleichsmöglichkeiten. Geschmeckt hat mir dieser hier leider nicht, war irgendwie brauseartig und hat so gar nicht nach Wein/Sekt geschmeckt. Jetzt habe ich noch alkoholfreien Rosé und Rotwein zum Testen und bin gespannt, ob der besser abschneidet... :-) (Veröffentlicht am 11.05.2011)

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