Beschreibung
Sorgfältig ausgesuchten Weinen wird nach einem neuen Verfahren der Alkohol auf besonders schonende Art entzogen. Die geschmackvolle Alternative für alle, die den Genuß eines guten Glases Wein schätzen, jedoch auf Alkohol verzichten wollen. Zutaten: Alkoholfreier Wein, Zucker, Kohlensäure, Konservierungsstoff Schwefeldioxid. Die Weine sind kalorienreduziert und enthalten nur etwa 1/3 der Kalorien eines alkoholhaltigen Weines. Das weinige Bukett macht Lust auf den ersten Schluck und zeigt Aromen von Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen und florale Noten. Am Gaumen frisch, saftig, schöne Frucht, charmant und angenehm. Das Herstellverfahren: Der Basiswein (Tafel- oder Qualitätswein) mit einem Alkoholgehalt von ca. 10 - 12 %vol. wird aus dem Weintank in die Vakuum-Destillationsanlage gepumpt. Er wird dort auf 28° Celsius erwärmt und unter Vakuum gesetzt. Erwärmung und Vakuum ewirken die Trennung von Alkohol und Aromastoffen vom Wein. Der alkoholfreie Wein fließt direkt in dafür vorgesehene Lagertanks. Durch Herunterkühlen wird der gasförmige Alkohol verflüssigt. Der Alkohol, an dem ein geringer Teil der Aromastoffe gebunden ist, fließt ebenfalls in Lagertanks. Der Großteil der Aromastoffe wird in einem speziellen Verfahren ( Carl Jung Methode ) dem alkoholfreien Wein wieder zugeführt. Diese Methode arbeitet mit einer auf eigenen Patenten basierenden Aromarückgewinnungsanlage. Dem alkoholfreien Wein wird zur Weiterverarbeitung Schwefeldioxid und Ascorbinsäure zur Konservierung, sowie Kohlensäure und Zucker zugesetzt, da ein Teil dieser Inhalts- und Zusatzstoffe beim Entalkoholisierungsvorgang verloren geht. Vor dem Füllen wird der alkoholfreie Wein filtirert. Die Füllung erfolgt kaltsteril und vollautomatisch.
| Füllmenge | 0.75 |
|---|---|
| Maßeinheit | Liter |
| Trinktemperatur | 8-10 |
| Land | Deutschland |
| Region | Rheingau |
| Geschmack | halbtrocken |
| Verschlussart | Schraubverschluss |
| Barrique | ohne Holz |
| Winzer | Carl Jung |
| Bio Produkt | Nein |
| Weintyp | wenig oder kein Alkohol |
| Schmeckt zu | Kürbisgerichte, Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill |
| Zutaten | enthält Sulfite |
| potenziell allergenen Substanzen | Sulfite |
| Verantwortlicher | Carl Jung GmbH, Rheinstraße 3, 65385 Rüdesheim am Rhein |
Bewertungen
Bewertungen (12)
- BewertungKundenmeinung von anonym
- Habe das gesamte alkoholfreie Sortiment ausprobiert und nach dem Sekt kam an zweter Stelle der Rose, mit dem Rest konnte ich mich nicht anfreunden, aber vielleicht werden die Versuche, Wein ohne Alkohol herzustellen, ja ausgebaut, das erste alkoholfrei Bier Clausthaler war und ist wirklich grauselig..... (Veröffentlicht am 10.06.2014)
- BewertungKundenmeinung von Herr Fisseler aus Frankfurt am Main
- Eine echte Alternative. (Veröffentlicht am 11.12.2012)
- BewertungKundenmeinung von anonym
- Danke an den Hersteller. Das Produkt entspricht nicht ganz der Produktbeschreibung. Beim genauen hinsehen, schmeckt man zuletzt eine wenn auch geringe aber vorhandene Essignote. Schade.<br><br>Preis u. Leistungsverh. stimmt also nicht ganz. (Veröffentlicht am 04.08.2012)
- BewertungKundenmeinung von Herr Schuh aus Tannhausen
- Spitzenwein! (Veröffentlicht am 28.12.2011)
- BewertungKundenmeinung von anonym
- Als eiskaltes Sommerschorle mit Minze wunderbar! (Veröffentlicht am 15.12.2011)
- BewertungKundenmeinung von Herr Waltraud aus Eutingen
- Doch, der geht ! Fehlt zwar was aber ich denke das ist der Alkohol. (Veröffentlicht am 26.05.2011)
- BewertungKundenmeinung von Frau Kemmet
- Ich hatte gehofft der Rose sei spritziger, aber er ist doch eher säuerlich. (Veröffentlicht am 05.05.2011)
- BewertungKundenmeinung von Herr Thomas aus Koenigslutter
- Auch dieser Rosé schmeckt fruchtig, kann man trinken, kommt aber an den Rosé mit Alkohol, nicht heran. Alkoholfreier Wein ist meiner Meinung nach, eine leckere, teure Limonade...:-) (Veröffentlicht am 09.04.2011)
- BewertungKundenmeinung von Frau Görtz
- (Veröffentlicht am 09.04.2011)
- BewertungKundenmeinung von anonym
- schmeckt absolut nicht wie wein - alkoholfrei ist keine alternative (Veröffentlicht am 06.04.2011)
- BewertungKundenmeinung von Herr Einmold aus Mülheim
- (Veröffentlicht am 19.03.2011)
- BewertungKundenmeinung von Herr Stierndorf aus Recklinghausen
- Klasse, man schmeckt kaum das er alkoholfrei ist. Ich hatte schon andere alkoholfreie Weine probiert, das hier ist eine andere Liga !! (Veröffentlicht am 18.03.2011)
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- Kürbisgerichte
- Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill
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