Castello di Gabbiano

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Castello di Gabbiano

Die Wurzeln des Castello di Gabbiano reichen zurück bis in das 11. Jahrhundert. Der Bau des Kellers, in dem heute noch die Weine gelagert werden, wurde im 12. Jahrhundert vollendet. Der toskanische Reiter auf dem Etikett stammt aus einem alten, lange verlorenen Fresko der Burg. Heute ist Castello di Gabbiano ein modernes Weingut, das mit großer Professionalität und Leidenschaft Spitzenweine in zeitgemäßem Stil erzeugt. Über 150 Hektar Land gehören zum beeindruckenden Anwesen, wovon rund 130 Hektar mit Reben (gut 90 davon für Chianti Classico) und 20 Hektar mit Olivenbäumen bepflanzt sind. Etwa 70 Prozent der Rebfläche nimmt Sangiovese ein, die dominierende Rotweinsorte der Toskana. Aus ihr werden fruchtbetonte, gut strukturierte Weine mit sehr weicher Tanninstruktur vinifiziert. Verantwortlich für den aktuellen Jahrgang ist Önologe Federico Cerelli. Als offizielles Mitglied im DOCG-Gremium steht der leidenschaftliche Winemaker für höchste Ansprüche an Image und Qualität seiner Weine.

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  • 2013er Castello di Gabbiano Solatio IGT   kraeftig rot
    Ein großartiger Supertoskaner

    2013er Castello di Gabbiano Solatio IGT

    Castello di Gabbiano - Italien / Toskana

    1 Kundenmeinung(en)
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    Der Rosso Solatio wurde aus den Rebsorten Syrah, Cabernet Sauvignon und Sangiovese erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein zum Teil im Barrique und im Zementtank. Das sehr schöne Bukett zeigt Aromen von Brombeeren, Cassis, Kirschen, Rauchfleisch, Kakao, Tabak, Pfeffer, Thymian, Minze, Unterholz, Lakritz und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, viel dunkle Frucht, feinwürzig, mineralisch, vielschichtig, muskulöse Eleganz, tolle Balance, enormer Charme und ein sehr langer Nachhall.

    Der Rosso Solatio wurde aus den Rebsorten Syrah, Cabernet Sauvignon und Sangiovese erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein zum Teil im Barrique und im Zementtank. Das sehr schöne Bukett zeigt Aromen von Brombeeren, Cassis, Kirschen, Rauchfleisch, Kakao, Tabak, Pfeffer, Thymian, Minze, Unterholz, Lakritz und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, viel dunkle Frucht, feinwürzig, mineralisch, vielschichtig, muskulöse Eleganz,...

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    Artikel: 114180

    RebsorteCabernet SauvignonSangioveseSyrah
    Barrique Der Wein wurde im Holzfass ausgebaut.
    Auszeichnungengenuss7.de: 91 Punkte
    Schmeckt zuLammgerichteLasagne, Spaghetti Bolognese, Nudeln mit FleischPfeffersteakRindergerichteRumpsteak
  • 2016er Castello di Gabbiano Chianti DOCG   fruchtig frisch
    Toller Einstieg in die Welt des Chianti

    2016er Castello di Gabbiano Chianti DOCG

    Castello di Gabbiano - Italien / Toskana

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    Der Gabbiano Chianti wurde aus Sangiovese und einem kleinen Teil Canaiolo erzeugt. Der Wein wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren und ausgebaut. Das fruchtbetonte Bukett zeigt Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, Kirschen, Kräuter, Pfeffer, Veilchen und ein Hauch von Waldboden. Am Gaumen fleischig, sehr saftig, schöne Frucht, feinwürzig, samtig, süffiger Charakter, viel Charme und Trinkspaß.

    Der Gabbiano Chianti wurde aus Sangiovese und einem kleinen Teil Canaiolo erzeugt. Der Wein wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren und ausgebaut. Das fruchtbetonte Bukett zeigt Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, Kirschen, Kräuter, Pfeffer, Veilchen und ein Hauch von Waldboden. Am Gaumen fleischig, sehr saftig, schöne Frucht, feinwürzig, samtig, süffiger Charakter, viel Charme und Trinkspaß.

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    0.75 Liter ( 11,72 € / Liter ) / 12.5% Alkohol

    Artikel: 121575

    RebsorteCanaioloSangiovese
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Auszeichnungengenuss7.de: 84 Punkte
    Schmeckt zuPasta mit TomatensaucePfeffersteakPizza

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