2016er Bonterra The McNab Mendocino County

The McNab war ursprünglich ein Bauernhof mit Schafsweide und ist der Ursprung von Bonterra und dem biodynamischen Weinbau in den USA. Das Weingut befindet sich im Anbaugebiet Mendocino, rund 150 Kilometer nördlich von San Francisco und grenzt an das Anbaugebiet Sonoma. Hier an der North Coast wird auf rund 6500 Hektar Weinbau betrieben. Eines der Aushängeschilder des Mendocino County ist das biodynamisch bewirtschaftete Weingut Bonterra. Beim "The McNab" handelt es sich um eine Cuvée Cabernet Sauvignon und kleinen Anteilen von Petite Syrah. Die Trauben stammen von bis zu 40 Jahre alten Rebstöcken aus der Einzellage McNab Ranch Vineyard. Bonterra befindet sich im Anbaugebiet Mendocino, rund 150 Kilometer nördlich von San Francisco und grenzt an das Anbaugebiet Sonoma County. Nach der klassischen Maischegärung reifte der "The McNab" für rund 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, Zeder, Tabak, Bleistift, etwas Leder, Kakao, Mokka, Minze, Thymian, Orangenzesten, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen fleischig, druckvolle Eleganz, vielschichtig, würzige Frucht, perfekt integriertes Holz, mineralische Akzente, saftig, samtig und fast endlos lange anhaltend.