Beschreibung
Die Familie Paladin betreibt seit 1962 Weinbau im Anbaugebiet Lison-Pramaggiore. Hier, zwischen dem östlichen Venetien und dem Friaul sind die Böden sehr stark von Kalk und Lehm geprägt und bieten somit hervorragende Wachstumsbedinungen für rote Rebsorten. Die Familie Paladin wird von den sehr renommierten Agronomen und Önologen Professor Leonardo Valenti und Doktor Stefano Saderi beraten. Gemeinsam haben sie einen neuen Weinstil generiert und große Erfolge erzielt. Der Paladin Rosso wurde aus Syrah und Refosco erzeugt. Nach der Lese wurden die Trauben auf dem schnellsten Weg in die Kellerei gebracht und klassisch auf der Maische vergoren. Anschliessend reifte der Wein für rund 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Brombeeren, Kirschen, Vanille, Tabak, Lakritz, Zimt, Nelken, Pfeffer, Thymian und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, dichte Frucht, feinwürzig, elegant, viel Charme und ein langer Nachhall.
| Jahrgang | 2016 |
|---|---|
| Füllmenge | 0.75 |
| Maßeinheit | Liter |
| Rebsorten | 60 % Refosco 40 % Syrah |
| Säure (Gramm) | 5.5 |
| Restzucker (Gramm) | 10 |
| Trinktemperatur | 14-18 |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Geschmack | halbtrocken |
| Verschlussart | Kork |
| Lagerfähig bis | 2022 |
| Barrique | mit Holz |
| Barrqiuetyp | französische Eiche |
| Monate im Barrqiue | 12 |
| Winzer | Bosco del Merlo |
| Bio Produkt | Nein |
| genuss7-Bewertung | 88 |
| Weintyp | fruchtig frisch |
| Schmeckt zu | Lasagne, Spaghetti Bolognese, Nudeln mit Fleisch, Rumpsteak, Wildgerichte |
| Auszeichnungen | genuss7.de: 88 Punkte |
| Auszeichnung von | Auszeichnung, genuss7.de Punkte |
| Zutaten | enthält Sulfite |
| potenziell allergenen Substanzen | Sulfite |
| Verantwortlicher | Paladin, Via Postumia 12, 30020 Annomne, Italien |
| Alkoholgehalt | 13.5% Alkohol |
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