kraeftig rot
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Dr. der Philosophie?

2016er Weingut Emil Bauer Cabernet Sauvignon "Philosophy" trocken QbA

Emil Bauer & Söhne - Deutschland / Pfalz

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Beim Cabernet Sauvignon "Philosophie" vom Weingut Emil Bauer handelt es sich um einen reinsortigen und im Holzfass ausgebauten Rotwein. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Kakao, Unterholz, Vanille, Pfeffer, Minze, Thymian, Weissdorn und rote Paprika. Am Gaumen fleischig, guter Druck, saftig, samtig, vielschichtig, würzige Frucht, elegant und lange nachhallend.

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0.75 Liter ( 16,67 € / Liter ) / 13,5% Alkohol

Artikel: 124571

Emil Bauer & Söhne
Emil Bauer & Söhne

Das Weingut Emil Bauer & Söhne befindet sich im pfälzischen Nußdorf und wird von den beiden Brüdern Martin und Alexander Bauer geführt. Sie verfügen über knapp 30 Hektar Rebfläche um die Gemeinden Nußdorf, Birkweiler, Appenhof und Nußdorf. Der Rebsortenspiegel ist fast zur Hälfte von den Burgundersorten geprägt, dazu gesellen sich der traditionelle Riesling, Sauvignon Blanc, Scheurebe, Müller-Thurgau, Cabernet Sauvignon, Merlot und andere... mehr Informationen

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Beschreibung

"One Bottle of my Cabernet Sauvignon beats 23 semesters of Philisophy!" Nun, dies wagen wir zu bezweifeln, aber zweifelsfrei handelt es sich beim Cabernet "Philosophy" um einen hervorragenden Rotwein. Für diesen Spitzenwein verwendeten die beiden Brüder Martin und Alexander Bauer nur die besten und handverlesenen Trauben aus den Lagen um Nußdorf, Birkweiler und Appenhof. Die kalkhaltigen Böden sind hier von Löß-Lehm geprägt und teilweise auch sehr steinig. Nach der klassischen Maischegärung reite der Wein im großen Holzfass und ein kleiner Teil auch im Barrique. Der Cabernet Sauvignon "Philosophy" zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Kakao, Unterholz, Vanille, Pfeffer, Minze, Thymian, Weissdorn und rote Paprika. Am Gaumen fleischig, guter Druck, saftig, samtig, vielschichtig, würzige Frucht, elegant und lange nachhallend.

Jahrgang 2016
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Cabernet Sauvignon
Säure (Gramm) 5
Restzucker (Gramm) 3.3
Trinktemperatur 16-18
Land Deutschland
Region Pfalz
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2023
Barrique mit Holz
Winzer Emil Bauer & Söhne
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 89
Weintyp kräftig rot
Schmeckt zu Barbecue, Lammgerichte, Rindergerichte, Rumpsteak
Auszeichnungen genuss7.de: 89 Punkte
Auszeichnung von genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Weingut Emil Bauer & Söhne, Walsheimer Straße 18, 76829 Landau-Nußdorf
Alkoholgehalt 13,5% Alkohol

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