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Modernes Südtirol

2016er St. Michael-Eppan de Piano Merlot-Cabernet DOC

St. Michael Eppan - Italien / Alto Adige / Südtirol

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Die Rotweincuvée "De Piano" wurde aus Merlot und Cabernet Sauvignon erzeugt und im Holzfass ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Kirschen, Cassis, Blaubeeren, Zeder, Tabak, Zeder, Vanille, Kakao, Pfeffer, Lorbeer, Minze, rote Paprika, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, dichte würzige Frucht, vielschichtig, elegant und lange anhaltend.

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0.75 Liter ( 22,65 € / Liter ) / 14.5% Alkohol

Artikel: 124585

St. Michael Eppan
St. Michael Eppan

Erhaben und würdevoll thront die Kellerei St. Michael-Eppan seit über 100 Jahren inmitten der wichtigsten Weinbaugemeinde Südtirols. Seit über 2000 Jahren werden hier Weine angebaut. Das Gebiet rund um Eppan ist bekannt für seine idealen Voraussetzungen für den Weinbau. Ein großer Teil dieser Trauben werden in der Kellerei St... mehr Informationen

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Beschreibung

"De Piano" ist die altitalienische Bezeichnung für Eppan. Für die Kellerei St. Michael-Eppan Grund genug ihre erste Rotweincuvée so zu benennen. Die Cuvée wurde aus fast gleichen Teilen von Merlot und Cabernet Sauvignon erzeugt. Die Trauben stammen von bis zu 15 Jahre alten Rebstöcken aus den wärmsten Lagen von Eppan, Kaltern und Kurtatsch. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben auf dem schnellsten Weg in die Kellerei gebracht und dort nach Rebsorten getrennt vinifiziert. Nach der klassischen Maischegärung reiften die Rebsorten getrennt voneinander für rund ein Jahr im Tonneaux. Anschließend wurde die Cuvée erstellt und reifte dann für rund 6 Monate im großen Holzfass. Der "De Piano" zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Kirschen, Cassis, Blaubeeren, Zeder, Tabak, Zeder, Vanille, Kakao, Pfeffer, Lorbeer, Minze, rote Paprika, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, dichte würzige Frucht, vielschichtig, elegant und lange anhaltend.

Jahrgang 2016
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten 55 % Merlot
45 % Cabernet Sauvignon
Säure (Gramm) 5.1
Restzucker (Gramm) 2.5
Trinktemperatur 14-18
Land Italien
Region Alto Adige / Südtirol
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2026
Barrique mit Holz
Winzer St. Michael Eppan
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 89
Weintyp kräftig rot
Schmeckt zu Pfeffersteak, Ratatouille
Auszeichnungen genuss7.de: 89 Punkte
Auszeichnung von genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Kellerei St. Michael Eppan, Umfahrungsstrasse 17-19, 39057 EPPAN, Italien
Alkoholgehalt 14.5% Alkohol

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