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2015er Oliver Zeter Zahir Rotweincuvée trocken QbA

Oliver Zeter - Deutschland / Pfalz

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Die Rotweincuvée Zahir von Oliver Zeter wurde aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc erzeugt und im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt eine unglaublich schöne Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Himbeeren, Zeder, Graphit, Mokka, Bitterschokolade, etwas Vanille, Tabak, Nelken, Pfeffer, rote Paprika, Lorbeer, Minze, ein Hauch von Zitrus, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen druckvoll, zugleich aber auch von einer greifbaren Eleganz getragen, dichte Frucht, vielschichtig, mineralische Anklänge, feinwürzig, viel Saft, dichter Tanninmantel, durch das Spiel von Kühle und Wärme enorm spannend und packend, großes Potenzial und ein fast endlos langer Nachhall.

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0.75 Liter ( 53,32 € / Liter ) / 14% Alkohol

Artikel: 124862

Oliver Zeter
Oliver Zeter

Oliver Zeter wurde 1964 geboren und machte eine Weinbaulehre bei Dr. Deinhard in Deidesheim. Anschliessend studierte er in Weinsberg auf Weinbautechnik. 2003 stieg er dann in die Weinagentur Zeter mit ein. Zusammen mit seinem Bruder Christian und Vater Lutz Zeter leitet er die Agentur. Oliver ist dort für die Weinauswahl und Qualitätskontrolle zuständig... mehr Informationen

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Beschreibung

Die Rotweincuvée Zahir ist der rote Spitzenwein von Oliver Zeter. Die Cuvée wurde aus den Rebsorten Cabernet Franc, Merlot und Cabernet Sauvignon erzeugt. Die Reben für den Zahir stehen auf sehr skelettreichem Bundsandsteinboden in der heißesten Lage von Hambach, bezeichnenderweise auch unter dem Gewannenamen "Feuer" bekannt. In dieser sehr warmen Lage kann sogar der spätreifende Cabernet wunderbar ausreifen. Die Trauben wurden bereits nach der Blüte halbiert und sehr spät in vollreifem Zustand gelesen und spontan im offenen Holzbottich auf der Maische vergoren. Anschließend reifte der Wein für rund 14 Monate in 500 und 300 Liter Eichenfässer. Die besten Fässer des Jahrgangs wurden schließlich ausgewählt und meisterhaft zu dieser wunderbaren Cuvée vermählt. Für den brasilianischen Schriftsteller Paolo Coelho steht der "Zahir" in seinem gleichnamigen Roman für etwas, dass er mit Sehnsucht und Besessenheit umschreibt. Oliver Zeter ist von dieser Sehnsucht und Besessenheit getrieben, die ihn einen Wein nach bordelaiser Vorbild erschaffen lies, der zu den besten Rotweinen Deutschlands gehört und den Vergleich mit Bordeaux nicht fürchten braucht. Der Wein zeigt eine unglaublich schöne Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Himbeeren, Zeder, Graphit, Mokka, Bitterschokolade, etwas Vanille, Tabak, Nelken, Pfeffer, rote Paprika, Lorbeer, Minze, ein Hauch von Zitrus, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen druckvoll, zugleich aber auch von einer greifbaren Eleganz getragen, dichte Frucht, vielschichtig, mineralische Anklänge, feinwürzig, viel Saft, dichter Tanninmantel, durch das Spiel von Kühle und Wärme enorm spannend und packend, großes Potenzial und ein fast endlos langer Nachhall.

Jahrgang 2015
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten 45 % Cabernet Franc
30 % Merlot
25 % Cabernet Sauvignon
Säure (Gramm) 5.3
Restzucker (Gramm) 0.5
Trinktemperatur 16-18
Land Deutschland
Region Pfalz
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2029
Barrique mit Holz
Monate im Barrqiue 14
Winzer Oliver Zeter
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 94
Weintyp konzentriert
Schmeckt zu Lammgerichte, Rinderschmorbraten
Auszeichnungen genuss7.de: 94 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Oliver Zeter, Lauterstraße 9, 67434 Neustadt
Alkoholgehalt 14% Alkohol

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