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5 Monate auf der Hefe

2019er Julius Zotz Gutedel Uff de Hefe trocken QbA

Weingut Julius Zotz - Deutschland / Baden

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Der Gutedel "Uff de Hefe" von Zotz wurde im Edelstahltank für rund 5 Monate auf der Hefe ausgebaut. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Melone, Apfel, Birne, Mandeln, Walnuss, Brioche und weiße Blüten. Am Gaumen mittelgewichtig, feiner Saft, schöner Schmelz, feinfruchtig, finessenreich und lange anhaltend.

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0.75 Liter ( 9,99 € / Liter ) / 12.5% Alkohol

Artikel: 125792

Weingut Julius Zotz
Weingut Julius Zotz

Das Weingut Zotz wurde von Julius Zotz im Jahr 1865 gegründet. Die Inhaberfamilien um die Cousins Martin und Michael Zotz führen das Weingut Julius Zotz erfolgreich. Mit Martins Sohn Julian Zotz ist bereits die 6. Generation ins Weingut eingetreten. So ist die Familiendynastie ist auf mittlerweile knapp 100 Hektar Weinbau herangewachsen... mehr Informationen

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Beschreibung

Der Gutedel "Uff de Hefe" stammt von stark ertragsreduzierten Rebstöcken. Nach der temperaturkontrollierten Gärung und dem anschließenden biologischen Säureabbau reifte der Gutedel für rund 5 Monate auf der Feinhefe. Während diesem Feinhefelager bekommt dieser Ausnahme-Gutedel seine Geschmeidigkeit und Kraft, die Mineralität wird verstärkt und prägnanter. Der Gutedel "Uff de Hefe" zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Melone, Apfel, Birne, Mandeln, Walnuss, Brioche und weiße Blüten. Am Gaumen mittelgewichtig, feiner Saft, schöner Schmelz, feinfruchtig, finessenreich und lange anhaltend.

Jahrgang 2019
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Gutedel
Säure (Gramm) 4.7
Restzucker (Gramm) 3
Trinktemperatur 8-10
Land Deutschland
Region Baden
Geschmack trocken
Verschlussart Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps
Barrique ohne Holz
Winzer Weingut Julius Zotz
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 88
Weintyp frisch knackig
Schmeckt zu Quiche, Raclette, Spargel
Auszeichnungen genuss7.de: 88 Punkte
Auszeichnung von genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Weingut Julius Zotz, Staufener Straße 3, 79423 Heitersheim
Alkoholgehalt 12.5% Alkohol

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