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Eine grandiose Burgundercuvée

2019er Weingut Wageck-Pfaffmann Tertiär Weissburgunder und Chardonnay trocken QbA

Weingut Wageck-Pfaffmann - Deutschland / Pfalz

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Die Tertiär Cuvée von Wageck-Pfaffmann wurde aus Weissburgunder und Chardonnay erzeugt und zum Teil im Tonneaux ausgebaut. Die Cuvée zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Birne, Grapefruit, Mango, Banane, etwas Ananas, Aprikosen, ein Hauch von Vanille, Brioche, Mandeln, Haselnuss, Melisse und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, zartes Spiel, finessenreich, feinfruchtig, salzige Mineralität, enorme Spannung, feiner Schmelz, sehr elegant und sehr lange anhaltend.

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0.75 Liter ( 13,19 € / Liter ) / 13% Alkohol

Artikel: 125929

Weingut Wageck-Pfaffmann
Weingut Wageck-Pfaffmann

Das Familienweingut Pfaffmann befindet sich in Bissersheim und betreibt dort schon in der 5. Generation Weinbau. Auf rund 58 Hektar baut die Familie Pfaffmann dort die typischen pfälzer Rebsorten an, aber auch internationale Klassiker. Frank und Thomas Pfaffmann führen das Weingut und haben das Ziel zu den besten Winzern Deutschlands aufzuschließen... mehr Informationen

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Beschreibung

Bei Wageck-Pfaffmann werden die Gutsweine nach dem TERTIÄR benannt, dem geologischen Zeitabschnitt der Erdneuzeit. Dies soll auch auf die stark von Kalk geprägten Böden in Bissersheim und Umgebung hinweisen, welche in dieser Zeit entstanden sind. Thomas Pfaffmann legt im Weinberg großen Wert auf händischen Einsatz und niedrige Erträge. Die Tertiär Cuvée wurde aus Weissburgunder und Chardonnay erzeugt, die Chardonnay-Reben sind rund 25 Jahre alt und die Weissburgunder Reben knapp 30 Jahre alt. Nach der selektiven Lese von Hand wurden die Trauben auf dem schnellsten Weg in die Kellerei gebracht. Rund 80 Prozent wurde spontan im Edelstahltank vergoren, etwa 20 Prozent im Tonneaux. Der anschließende Ausbau erfolgte im Edelstahltank auf der Feinhefe. Die Tertiär Cuvée zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Birne, Grapefruit, Mango, Banane, etwas Ananas, Aprikosen, ein Hauch von Vanille, Brioche, Mandeln, Haselnuss, Melisse und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, zartes Spiel, finessenreich, feinfruchtig, salzige Mineralität, enorme Spannung, feiner Schmelz, sehr elegant und sehr lange anhaltend.

Jahrgang 2019
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Chardonnay
Weissburgunder
Säure (Gramm) 5
Restzucker (Gramm) 1.9
Trinktemperatur 10-14
Land Deutschland
Region Pfalz
Geschmack trocken
Verschlussart Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps
Lagerfähig bis 2024
Barrique mit Holz
Winzer Weingut Wageck-Pfaffmann
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 91
Weintyp frisch knackig
Schmeckt zu Geflügel, Hartkäse, Hartkäse aus Spanien und Italien, Kalb, Käseplatte, Kürbisgerichte, Kurzgebratenes Schweinefleisch oder Kalb, Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill
Auszeichnungen genuss7.de: 91 Punkte
Auszeichnung von genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Weingut Wageck Pfaffmann, Luitpoldstr. 1, 67281 Bissersheim
Alkoholgehalt 13% Alkohol

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