2019er Weingut Klumpp Weissburgunder trocken QbA

Der Kraichgau ist im topografischen Sinn eine Mulde, die vor etwa 65 Millionen Jahren durch die Anhebung von Odenwald und Schwarzwald entstanden ist. Aus dem Oberrheingraben haben sich dann im Eiszeitalter große Mengen fruchtbarer Löss angelagert. Vor allem aber die tektonischen verwerfungen des Ausgangsgesteins machen die Böden so einzigartig und facettenreich. Auf kleinstem Raum finden sich Buntsandstein, Muschelkalk und Keuper. Rund die Hälfte der Weinberge sind mit Rotweinreben bestockt. Nach selektiver Handlese werden die Trauben nur mit Hilfe der Schwerkraft bewegt. Der Weissburgunder stammt von Reben die in einer windexponierten Südlage mit sandigem Lössboden stehen. Nach der Handlese wurde der Wein temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Der Wein zeigt eine feinfruchtige Nase mit Aromen von Birne, Apfel, Melone, ein Hauch Zitrus, Mandeln, Kräuter und Frühlingsblumen. Am Gaumen füllig, saftig, frisch, finessenreich, feinfruchtig, zarte Würze, mineralisch, sehr elegant und lange nachhallend.