2019er Weingut Klumpp Auxerrois trocken QbA

Der Kraichgau ist im topografischen Sinn eine Mulde, die vor etwa 65 Millionen Jahren durch die Anhebung von Odenwald und Schwarzwald entstanden ist. Aus dem Oberrheingraben haben sich dann im Eiszeitalter große Mengen fruchtbarer Löss angelagert. Vor allem aber die tektonischen verwerfungen des Ausgangsgesteins machen die Böden so einzigartig und facettenreich. Auf kleinstem Raum finden sich Buntsandstein, Muschelkalk und Keuper. Rund die Hälfte der Weinberge sind mit Rotweinreben bestockt. Nach selektiver Handlese werden die Trauben nur mit Hilfe der Schwerkraft bewegt. Der Auxerrois stammt von Reben die 1965 gepflanzt wurden, diese stehen auf Böden die vom Gipskeuper geprägt sind. Nach der Handlese wurde der Wein temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Das sehr elegante Bukett zeigt Aromen von Mirabellen, Birne, Aprikosen, ein Hauch Zitrus, Mandelblüten, Kräuter und eine Sommerwiese. Am Gaumen füllig, saftig, betörender Schmelz, feinfruchtig, mineralisch, zarte Würze, finessenreich, sehr elegant, voller Spannung und mit sehr langem Nachhall.