fruchtig frisch
Ein typischer Südafrikaner

2018er Zonnebloem Cabernet Sauvignon

Zonnebloem - Südafrika / Stellenbosch

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Der Zonnebloem Cabernet Sauvignon reifte in Barriques aus französischer Eiche. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Pflaumen, Tabak, Zeder, Nelken, Schokolade, Kardamom, Minze, ein Hauch rote Paprika und Weissdorn. Am Gaumen fleischig, saftig, viel samtenes Tannin, feinwürzige Frucht, animierende Eleganz, vielschichtig, erdig, viel Charme und ein langer Nachhall.
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Artikelbeschreibung
Details
Rund 45 Kilomter nordöstlich von Kapstadt befindet sich die wichtigste südafrikanische Anbauregion Stellenbosch. Eingebettet zwischen Gebirgsketten ist die Weinbauregion von einem mediterranen Klima geprägt bietet das Anbaugebiet hervorragende Bedingungen für den Anbau der französischen Rebsorte Cabernet Sauvignon. Der Weinmacher Deon Boshoff und sein Kollege Bonny van Niekerk wählten für den Zonnebloem Shiraz Trauben aus den Anbauregionen Devon Valley, Stellenbosch Kloof, Helderberg und Jonkershoek. Die Trauben wurden von Hand gelesen und gekühlt in die Kellerei gebracht. Anschließend wurde der Wein für kurze Zeit kalt eingemaischt und anschließend im Edelstahltank kühl vergoren. Nach der Gärung reifte der Wein für rund 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Pflaumen, Tabak, Zeder, Nelken, Schokolade, Kardamom, Minze, ein Hauch rote Paprika und Weissdorn. Am Gaumen fleischig, saftig, viel samtenes Tannin, feinwürzige Frucht, animierende Eleganz, vielschichtig, erdig, viel Charme und ein langer Nachhall.
Zusatzinformation
Zusatzinformation
Jahrgang 2018
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Cabernet Sauvignon
Säure (Gramm) 5.4
Restzucker (Gramm) 3.9
Trinktemperatur 16-18
Land Südafrika
Region Stellenbosch
Geschmack trocken
Aromaspektrum Nein
Charakteristik Nein
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2025
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische Eiche
Monate im Barrqiue 12
Winzer Zonnebloem
Bio Produkt kein bio
genuss7-Bewertung 86
Weintyp fruchtig frisch
Speisen Barbecue, Lammgerichte, Rindergerichte, Rumpsteak
Bewertung genuss7.de: 86 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Mack & Schühle AG, WEINWELT, Neue Straße 45, 73277 Owen / Teck
Gewicht 1
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