2019er Weingut Knauss Signatur Weiss trocken QbA

Die Cuvée Signatur Weiss von Andi Knauß wurde aus den Burgundersorten Grauburgunder, Weissburgunder und Chardonnay erzeugt. Die bis zu 16 Jahre alten Rebstöcke stehen in den Lagen Strümpfelbach Nonnenberg, Beutelsbach Altenberg und Schnait Altenberg. Die Böden sind in diesem Bereich von Stubensandstein, Kieselsandstein und Mergel geprägt. Die Trauben wurden streng selektiv gelesen und auf dem schnellsten Wege in die Kellerei gebracht. Nach einer kurzen Maischestandzeit wurde die Cuvée Weiss im Tonneaux vergoren und ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Birnen, Honigmelone, Grapefruit, etwas Ananas, ein Hauch von Vanille, Brioche, Mandeln, Orangenzesten und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, feiner Schmelz, finessenreich, feinfruchtig, sehr elegant, zartes Spiel, salzige Mineralität und ein sehr sehr langer Nachhall.