2021er Thomas Hensel Aufwind Grauer Burgunder GB trocken QbA

Aufwind GB Grauer Burgunder von Thomas Hensel

Thomas Hensel vereint als Winzer die Erfahrung seiner Familie mit seinem modernen Know-how. Durch seine Kombination aus Tradition und Innovation modernisiert er stetig den Betrieb und erweitert die Rebflächen. Ein wichtiger Bestandteil seiner Arbeit ist die Handlese von ausschließlich gesunden und reifen Trauben, was eine hohe Qualität der Weine garantiert.

Seine Weissweine werden nach dem sur-lie Verfahren ausgebaut, d.h. die Weine werden lange auf der Feinhefe belassen. Dadurch werden seine Weine sehr elegant und die Frucht wird ausdrucksstärker.

Die Aufwind Linie gibt den Auftakt in die Hensel Weinwelt, die Bezeichnung ist vom Sportflugplatz am Weingut inspiriert. Der Thomas Hensel GB Grauburgunder Aufwind wurde zum Großteil im Edelstahltank ausgebaut, ein kleiner Teil auch im Barrique.

So schmekct der Thomas Hensel Grauer Burgunder GB aus der Aufwind Linie

Er zeigt eine sehr schöne Nase von Birne, Apfel, Grapefruit, Litschi, etwas Ananas, Mandeln, weisse Blüten, Vanille und zarte Würznoten. Am Gaumen füllig, feinwürzig, finessenreich, betörender Schmelz, mineralisch, saftig, sehr elegant, sehr schöne Frucht, viel Charme und ein sehr langer Nachhall.