2021er Thomas Hensel Dürkheimer Rittergarten Riesling Aufwind QbA

Thomas Hensel ist gleichzeitig Erneuerer und Traditionalist, er verbindet sein modernes Know-How mit den Erfahrungen seiner Familie. Der Betrieb wird ständig modernisiert und die Rebflächen erweitert. Thomas legt großen Wert auf die Handlese von ausschliesslich gesunden und reifen Trauben. Seine Weissweine werden nach dem sur-lie Verfahren ausgebaut, d.h. die Weine werden lange auf der Feinhefe belassen. Dadurch werden seine Weine sehr elegant und die Frucht wird ausdrucksstärker. Die Linie Aufwind gibt den Auftakt in die Hensel Weinwelt, die Bezeichnung ist vom Sportflugplatz am Weingut inspiriert. Der trockene Riesling aus dem Dürkheimer Rittergaren wurde kühl im Edelstahltank vergoren und ausgebaut. Der Wein zeigt eine klare und direkte Nase mit Aromen von Grapefruit, Aprikosen, Pfirsich, Apfel, Mango, Granatapfel, ein Hauch von Heu und florale Akzente. Am Gaumen enorm saftig, frisch, klare Frucht, messerscharfe Säure, feines Spiel, mineralisch, enormer Trinkfluss, zupackende Eleganz und ein unwiderstehlicher Charme.