2021er Thomas Hensel Aufwind Grüner Veltliner trocken QbA

Thomas Hensel ist gleichzeitig Erneuerer und Traditionalist, er verbindet sein modernes Know-How mit den Erfahrungen seiner Familie. Der Betrieb wird ständig modernisiert und die Rebflächen erweitert. Thomas legt großen Wert auf die Handlese von ausschliesslich gesunden und reifen Trauben. Seine Weissweine werden nach dem sur-lie Verfahren ausgebaut, d.h. die Weine werden lange auf der Feinhefe belassen. Dadurch werden seine Weine sehr elegant und die Frucht wird ausdrucksstärker. Die Linie Aufwind gibt den Auftakt in die Hensel Weinwelt, die Bezeichnung ist vom Sportflugplatz am Weingut inspiriert. Die Grüner Veltliner Trauben für den Höhenflug stammen aus den besten Dürkheimer Lagen. Der Wein wurde zum Teil im Barrique vergoren und ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Birnen, Apfel, Aprikosen, Grapefruit, weißer Pfeffer, Vanille, weiße Schokolade und Lindenblüten. Am Gaumen saftig, füllig, feinwürzig, feinfruchtig, toller Schmelz, finessenreich, elegant, unwiderstehlicher Charme und ein sehr langer Nachhall.