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2016er Cavit Bottega Vinai Chardonnay Trentino DOC

Cavit - Italien / Trentin

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Der Chardonnay Bottega Vinai von Cavit wurde zum Teil im Barrique ausgebaut. Er zeigt ein sehr schönes Bukett mit Aromen von Aprikosen, Honigmelone, Ananas, Apfel, Birne, Mandeln und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, feinfruchtig, mineralisch, zarter Schmelz, finessenreich, wunderbares Spiel, ausgewogen und lange anhaltend.

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Cavit
Cavit

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Beschreibung

Die Trentiner Kellerei Cavit erzeugt unter dem Etikett Bottega Vinai hervorragende Weine, die ausschließlich der Gastronomie und ausgesuchten Händlern vorbehalten sind. Die Trauben stammen aus den besten Lagen des Trentin. Hierzu zählen die Rotaliana-Ebene, die Hänge von Trient, das Vallagarina-Tal, die Hochebene von Brentonico, das Cavedine-Tal, Rovere della Luna und Valle dei Laghi. Für den Chardonnay wurden Trauben aus Valle dei Laghi (nördlich vom Gardasee) und den Hügeln von Serravalle im Vallagarina ausgewählt. Die gesunden und reifen Trauben wurden im Edelstahltank vergoren und ein kleiner Teil anschließend im Eichenfass auf der Feinhefe ausgebaut. Der Bottega Vinai Chardonnay zeigt ein sehr schönes Bukett mit Aromen von Aprikosen, Honigmelone, Ananas, Apfel, Birne, Mandeln und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, feinfruchtig, mineralisch, zarter Schmelz, finessenreich, wunderbares Spiel, ausgewogen und lange anhaltend.

Jahrgang 2016
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Chardonnay
Säure (Gramm) 6
Restzucker (Gramm) 3
Trinktemperatur 10-12
Land Italien
Region Trentin
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2021
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische Eiche
Monate im Barrqiue 6
Winzer Cavit
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 88
Weintyp frisch knackig
Schmeckt zu Brathähnchen, Fisch, Geflügel, Kalb, Käseplatte
Auszeichnungen genuss7.de: 88 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Cavit s.c. Via del Ponte, 31, 38123 Trento, Italien
Alkoholgehalt 13% Alkohol

Bewertungen

Bewertungen (1)

ok
Kundenmeinung von Herr Albert Meder
Für einen Barrique etwas flach (Veröffentlicht am 29.11.2016)

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