kraeftig rot
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Trentiner Bordeau-Blend

2013er Cavit Quattro Vicariati Trentino Rosso Superiore DOC

Cavit - Italien / Trentin

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Beim Quattro Vicariati handelt es sich um einen klassischen Bordeaux Blend aus dem Barrique. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Brombeeren, Zeder, Vanille, Mokka, Kakao, Pfeffer, Lorbeer, Minze, Thymian und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, sehr samtig, sehr schöne Frucht, etwas zurückhaltend, elegant, vielschichtig, zarte Würze, viel Saft und ein langer Nachhall.

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Cavit
Cavit

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Beschreibung

Quattro Vicariati steht für vier Dekanate, welche sich auf die 4 Trentiner Gemeinden Ala, Avio, Brentonico und Mori bezieht. Hier im Vallagarina-Tal, im südlichen Trentin, reifen gerade die roten Rebsorten ganz hervorragend. Für das Team von Cavit Grund genug hier die französischen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot anzubauen. Die Böden sind in diesem Bereich des Trentin sehr stark von Kalk, Ton und Kies geprägt. Mit dem Quattro Vicariati erzeugen das Cavvit-Team einen "Bordeaux-Blend" der im Trentin seinesgleichen sucht. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Wein für rund 18 Monate in Barriques. Der Quattro Vicariati zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Brombeeren, Zeder, Vanille, Mokka, Kakao, Pfeffer, Lorbeer, Minze, Thymian und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, sehr samtig, sehr schöne Frucht, etwas zurückhaltend, elegant, vielschichtig, zarte Würze, viel Saft und ein langer Nachhall.

Jahrgang 2013
Füllmenge 0.75
Rebsorten 40 % Cabernet Sauvignon
30 % Cabernet Franc
30 % Merlot
Säure (Gramm) 4.9
Restzucker (Gramm) 2.3
Trinktemperatur 14-18
Land Italien
Region Trentin
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2022
Barrique mit Holz
Monate im Barrqiue 18
Winzer Cavit
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 88
Weintyp kräftig rot
Schmeckt zu Rindergerichte, Rumpsteak, Wildgerichte
Auszeichnungen genuss7.de: 88 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Cavit s.c. Via del Ponte, 31, 38123 Trento, Italien
Alkoholgehalt 13% Alkohol

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