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Scolari Moscato Vino Spumante Dolce
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2022er Scolari Lugana Classic DOC
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2018er Cavit Quattro Vicariati Trentino Rosso Superiore DOC
13,5% Alkohol

Cavit
Die Kellerei Cavit wurde 1950 gegründet und ist heute die modernste Kellerei Europas. Zu Cavit gehören insgesamt 4500 Winzer, welche an 11 Genossenschaften angeschlossen sind. Schon der Weinbau wird von Cavit kontrolliert und nur die die besten Trauben werden ausgewählt, um daraus mit größter Sorgfalt... mehr Informationen
Quattro Vicariati steht für vier Dekanate, welche sich auf die 4 Trentiner Gemeinden Ala, Avio, Brentonico und Mori bezieht. Hier im Vallagarina-Tal, im südlichen Trentin, reifen gerade die roten Rebsorten ganz hervorragend. Für das Team von Cavit Grund genug hier die französischen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot anzubauen. Die Böden sind in diesem Bereich des Trentin sehr stark von Kalk, Ton und Kies geprägt. Mit dem Quattro Vicariati erzeugen das Cavvit-Team einen "Bordeaux-Blend" der im Trentin seinesgleichen sucht. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Wein für rund 18 Monate in Barriques. Der Quattro Vicariati zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Brombeeren, Zeder, Vanille, Mokka, Kakao, Pfeffer, Lorbeer, Minze, Thymian und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, sehr samtig, sehr schöne Frucht, etwas zurückhaltend, elegant, vielschichtig, zarte Würze, viel Saft und ein langer Nachhall.
Jahrgang | 2018 |
---|---|
Rebsorten | 40 % Cabernet Sauvignon 30 % Cabernet Franc 30 % Merlot |
Alkoholgehalt | 13.5 |
Säure (Gramm) | 5,2 |
Restzucker (Gramm) | 2,7 |
Trinktemperatur | 14-18 |
Land | Italien |
Region | Trentin |
Geschmack | trocken |
Verschlussart | Kork |
Lagerfähig bis | 2026 |
Barrique | mit Holz |
Monate im Barrqiue | 18 |
Winzer | Cavit |
Bio Produkt | kein bio |
genuss7-Bewertung | 88 |
Weintyp | kräftig rot |
Speisen | Rindergerichte, Rumpsteak, Wildgerichte |
Bewertung | genuss7.de: 88 Punkte |
Auszeichnung von | Auszeichnung, genuss7.de Punkte |
Zutaten | enthält Sulfite |
potenziell allergenen Substanzen | Sulfite |
Verantwortlicher | Cavit s.c. Via del Ponte, 31, 38123 Trento, Italien |
Weight | 1 |