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92 Parker Punkte

2012er Cesari Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Gerardo Cesari - Italien / Venetien

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Der Amarone della Valpolicella Classico von Cesari wurde im Holzfass ausgebaut. Er zeigt ein betörendes Bukett von Mon-Cherie, Pflaumen, Feigen, Zwetschgen, Vanille, Kakao, Kaffee, Nelken, Lakritz, Zimt, Tabak, Bittermandel, Unterholz, Lorbeer und Veilchen. Am Gaumen drucvkolle Eleganz, vielschichtig, dichte feinwürzige Frucht, feiner süßlicher Schmelz, feiner Saft, sehr samtig, viel Charme und ein sehr langer und leicht warmer Nachhall. 92 Punkte von Robert Parker (Wine Advocate Interim End of May).

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Gerardo Cesari
Gerardo Cesari

Das Weingut Gerardo Cesari wurde 1936 gegründet. Es gehört zu den Pionieren in der Vinifikation des Amarone und steht beinahe als Synonym für diesen herausragenden Wein. In den 1970er Jahren war Cesari so etwas wie der Motor für den weltweiten Siegeszug des Amarone. Heute bewirtschaften die drei Familien um Franco Cesari, Rinaldo Corvi und Annibale Materossi rund 100 Hektar Rebfläche in der Gegend von Valpolicella und Lugana... mehr Informationen

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Beschreibung

Der Amarone wird aus getrockneten Rotwein-Trauben erzeugt. Der Legende nach entstand er durch die Unachtsamkeit eines Kellerarbeiters um 1930, dieser hatte ein Fass des Recioto vergessen. Der Amarone della Valpolicella Classico von Cesari wurde aus Corvina, Rondinella und Molinara erzeugt. Die Trauben stammen aus dem Kerngebiet des Valpolicellas. Die Trauben wurden streng selektiv gelesen und bis Mitte Januar in gut belüfteten Räumen auf Matten getrocknet. Dabei verlieren sie zwischen 25 und 40 % ihres ursprünglichen Gewichts, was gleichzeitig den Zucker, das Aroma und das Extrakt konzentriert. Nach der klassischen Maischegärung im Edelstahltank reifte der Wein für rund ein Jahr in Holzfässern aus slawonischer und französischer Eiche. Der Amarone von Cesari zeigt ein betörendes Bukett von Mon-Cherie, Pflaumen, Feigen, Zwetschgen, Vanille, Kakao, Kaffee, Nelken, Lakritz, Zimt, Tabak, Bittermandel, Unterholz, Lorbeer und Veilchen. Am Gaumen drucvkolle Eleganz, vielschichtig, dichte feinwürzige Frucht, feiner süßlicher Schmelz, feiner Saft, sehr samtig, viel Charme und ein sehr langer und leicht warmer Nachhall. 92 Punkte von Robert Parker (Wine Advocate Interim End of May).

Jahrgang 2012
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten 70 % Corvina
25 % Rondinella
5 % Negrara
Säure (Gramm) 5.8
Restzucker (Gramm) 8
Trinktemperatur 16-18
Land Italien
Region Venetien
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2027
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp slawonische Eiche und französische Eiche
Monate im Barrqiue 12
Winzer Gerardo Cesari
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 92
Weintyp konzentriert
Schmeckt zu Lammgerichte, Rinderschmorbraten
Auszeichnungen 92 Punkte von Robert Parker
Auszeichnung von Robert Parker
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Gerardo Cesari S.P.A., Ciocca 35, 25027 Quinzano, Italien
Alkoholgehalt 15% Alkohol

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