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2015er Cesari Justo Veneto IGT

Gerardo Cesari - Italien / Venetien

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Der Justo wurde aus Corvina und Merlot erzeugt. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Dörrpflaume, Kirschen, Blaubeeren, Mandeln, ein Hauch von Vanille, Lorbeer, Rosen und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, gute Fülle, sehr samtig, dichte Frucht, zarte Würze, viel Charme und lang anhaltend.

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Gerardo Cesari
Gerardo Cesari

Das Weingut Gerardo Cesari wurde 1936 gegründet. Es gehört zu den Pionieren in der Vinifikation des Amarone und steht beinahe als Synonym für diesen herausragenden Wein. In den 1970er Jahren war Cesari so etwas wie der Motor für den weltweiten Siegeszug des Amarone. Heute bewirtschaften die drei Familien um Franco Cesari, Rinaldo Corvi und Annibale Materossi rund 100 Hektar Rebfläche in der Gegend von Valpolicella und Lugana... mehr Informationen

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Beschreibung

Der Justo Veneto von Cesari wurde nach dem Appassimento verfahren erzeut. Appassimento steht in der italienischen Bedeutung für das Trocknen der Weintrauben. Hier werden die Trauben wie beim Amarone auf Holzgestellen auf gut belüfteten Dachböden oder unter freiem Himmel getrocknet. Bei diesem Prozess wird den Trauben das Wasser entzogen und sie schrumpfen fast auf die Größe einer Rosine, konzentrieren dabei aber das Aromen und den Zucker. Der Justo wurde aus Corvina und Merlot erzeugt. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Dörrpflaume, Kirschen, Blaubeeren, Mandeln, ein Hauch von Vanille, Lorbeer, Rosen und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, gute Fülle, sehr samtig, dichte Frucht, zarte Würze, viel Charme und lang anhaltend.

Jahrgang 2015
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten 60 % Corvina
40 % Merlot
Trinktemperatur 14-18
Land Italien
Region Venetien
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2022
Barrique ohne Holz
Winzer Gerardo Cesari
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 86
Weintyp fruchtig frisch
Schmeckt zu Barbecue, Lasagne, Spaghetti Bolognese, Nudeln mit Fleisch, Pasta mit Tomatensauce
Auszeichnungen genuss7.de: 86 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Gerardo Cesari S.P.A., Ciocca 35, 25027 Quinzano, Italien
Alkoholgehalt 13.5% Alkohol

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