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Fast schon ein Amarone

2015er Cesari Mara Valpolicella Ripasso Superiore DOC

Gerardo Cesari - Italien / Venetien

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Der Mara Valpolicella Ripasso Superiore von Cesari wurde im Holzfass ausgebaut. Das konzentriete Bukett zeigt Aromen von Kirschen, Feigen, Dörrpflaume, Bittermandel, Vanille, Nelke, Zimt, Sandelholz, Lakritz Rosen und Veilchen. Am Gaumen fleischig, feiner Saft, sehr samtig, dichte feinwürzige Frucht, elegant, vielschichtig, viel Charme und ein langer Nachhall.

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Artikel: 119459

Gerardo Cesari
Gerardo Cesari

Das Weingut Gerardo Cesari wurde 1936 gegründet. Es gehört zu den Pionieren in der Vinifikation des Amarone und steht beinahe als Synonym für diesen herausragenden Wein. In den 1970er Jahren war Cesari so etwas wie der Motor für den weltweiten Siegeszug des Amarone. Heute bewirtschaften die drei Familien um Franco Cesari, Rinaldo Corvi und Annibale Materossi rund 100 Hektar Rebfläche in der Gegend von Valpolicella und Lugana... mehr Informationen

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Beschreibung

Beim Mara Valpolicella Ripasso Superiore von Cesari handelt es sich um eine cuvée aus Corvina, Rondinella und Negrara. Die streng selektierten Trauben stammen aus dem Valpolicella-Gebiet. Der Mara wurde nach dem Ripasso Verfahren vinifiziert. Die besten Trauben wurden 30 Tage in einem belüfteten Raum teilgetrocknet, danach wurden sie zu dem bereits vergorenen Wein zugefügt und eine zweite Gärung hat stattgefunden. Danach reifte der Mara für 12 Monate zu rund 80 Prozent in großen Fässern aus slawonischer Eiche der Rest im Tonneaux aus französischer Eiche. Das konzentriete Bukett zeigt Aromen von Kirschen, Feigen, Dörrpflaume, Bittermandel, Vanille, Nelke, Zimt, Sandelholz, Lakritz Rosen und Veilchen. Am Gaumen fleischig, feiner Saft, sehr samtig, dichte feinwürzige Frucht, elegant, vielschichtig, viel Charme und ein langer Nachhall. 90 Punkte von Robert Parker (Wine Advocate #209) für 2011.

Jahrgang 2015
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten 70 % Corvina
20 % Rondinella
10 % Negrara
Säure (Gramm) 5.1
Restzucker (Gramm) 7
Trinktemperatur 14-18
Land Italien
Region Venetien
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2022
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp slawonische und französische Eiche
Monate im Barrqiue 12
Winzer Gerardo Cesari
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 90
Weintyp kräftig rot
Schmeckt zu Barbecue, Lammgerichte, Lasagne, Spaghetti Bolognese, Nudeln mit Fleisch
Auszeichnungen genuss7.de: 90 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Gerardo Cesari S.P.A., Ciocca 35, 25027 Quinzano, Italien
Alkoholgehalt 13.5% Alkohol

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