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Burgundische Anklänge aus dem Cahors

2017er Château de Haute-Serre Albesco Chardonnay Côtes du Lot IGP

Château de Haute-Serre - Frankreich / Cahors

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Der Albesco Chardonnay von Château de Haute-Serre wurde im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Orangenzesten, Birne, etwas Ananas, Pfirsich, Mango, Zitronenverbene, Mandeln, Brioche, ein Hauch von Vanille und Buttertoast, Nelken, Akazienblüten, Kamille, Melisse und Akazienblüten. Am Gaumen füllig und elegant zugleich, betörender Schmelz, sehr schöne Frucht, feinwürzig, finessenreich, salzige Mineralität, zartes Spiel, animierend und sehr lange anhaltend.

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Artikel: 124169

Château de Haute-Serre
Château de Haute-Serre

Es tut sich was im Cahors. Die legendäre Weinregion, die im 19. Jahrhundert in einem Atemzug mit Pauillac oder Margaux genannt wurde, erlebt seit einigen Jahren eine beachtliche Renaissance. Großen Anteil daran hat Georges Vigouroux. Nachdem die Reblausplage Ende des 19. Jahrhunderts den Bestand an Malbec-Stöcken auf klägliche 1 % minimiert hatte und die einst so begehrten Weinlagen über ein halbes Jahrhundert dem Verfall geweiht waren, nutzte Georges Vigouroux 1971 die Stunde Null, um das Hochplateau des Château de Haute-Serre mit alten Malbec-Klonen zu rekultivieren... mehr Informationen

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Beschreibung

Georges Vigouroux von Château de Haute-Serre im Cahors beweisst, dass neben dem Malbec auch der Chardonnay im Cahors wunderbar gedeihen kann. Auf dem, sein Weingut, umgebenden Hochplateau verfügt er über ein einzigartiges Mikroklima und mit den seltenen Kimmeridge-Kalk über einen herausragenden Boden für den Anbau von Chardonnay. Der Albesco Chardonnay wurde im 400-Liter Eichenfass vergoren und ausgebaut. Der Wein verblieb fast ein Jahr auf der Hefe im Holzfass, bei wöchentlicher Batonage. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Orangenzesten, Birne, etwas Ananas, Pfirsich, Mango, Zitronenverbene, Mandeln, Brioche, ein Hauch von Vanille und Buttertoast, Nelken, Akazienblüten, Kamille, Melisse und Akazienblüten. Am Gaumen füllig und elegant zugleich, betörender Schmelz, sehr schöne Frucht, feinwürzig, finessenreich, salzige Mineralität, zartes Spiel, animierend und sehr lange anhaltend. 89 Punkte vom Wine Spectator für 2013.

Jahrgang 2017
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Chardonnay
Säure (Gramm) 6
Restzucker (Gramm) 2
Trinktemperatur 10-14
Land Frankreich
Region Cahors
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2024
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische Eiche
Monate im Barrqiue 12
Winzer Château de Haute-Serre
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 93
Weintyp gehaltvoll weiß
Schmeckt zu Brathähnchen, Fisch in Sahnesauce, Geflügel, Gemüseauflauf, Geschnetzeltes, Geflügelragout, Hartkäse aus Spanien und Italien, Kalb, Kartoffelsuppe, Käsefondue, Käseplatte, Kürbisgerichte, Kurzgebratenes Schweinefleisch oder Kalb, Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill, Linsensalat, Paella, Pasta in Sahnesauce, Pilzgerichte
Auszeichnungen genuss7.de: 93 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Château de Haute-Serre, 46230 Cieurac, Frankreich
Alkoholgehalt 12.5% Alkohol

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