Das Château La Salagre befindet sich im gleichen Besitz wie das bordelaiser Demeter-Weingut Château Grand Ferrand. Das Team stellte 1999 auf biologischen Anbau umgestellt und inzwischen arbeitet man bei La Salagre nach biodynamischen Richtlinien. Der Bergerac Rouge wurde aus Cabernet Sauvignon und Merlot erzeugt. Die Trauben wurden streng selektiv gelesen und auf dem schnellsten Weg in die Kellerei gebracht. Nach der klassischen Maischegärung im Edelstahltank reifte der Wein im Edelstahltank und zum Teil im großen Holzfass. Der Château La Salagre Bergerac Rouge zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Kirschen, Cassis, Pflaumen, etwas Kakao, Minze, Lorbeer, rote Paprika, Pfeffer, Veilchen und Weissdorn. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, feinwürzige Frucht, elegant, schöne Tiefe und ein langer Nachhall.