frisch knackig
Der leckere Kult Rosé von Minuty

2020er Château Minuty Cuvée M Rosé AC

Chateau-Minuty - Frankreich / Provence

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Bei der Rosé Cuvée M handelt es sich um eine im Edelstahltank ausgebaut Cuvée aus Grenache, Cinsault und Syrah. Der Wein zeigt ein sehr schönes Bukett von Erdbeeren, Johannisbeeren, Preiselbeeren, Kräuter, Gewürze und Frühlingsblumen. Am Gaumen füllig, frisch, schöne Frucht, zarte Würze, elegant, finessenreich und lange nachhallend.

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Chateau-Minuty
Chateau-Minuty

Seit knapp 300 Jahren ist die Familie Matton im Weinbau verwurzelt - zuerst auf der Domaine Chateauneuf in Vidauban, an der ehemaligen Route Napoléon, dann auf Château Minuty, das Gabriel Farnet, der Großvater der heutigen Besitzer, im Jahr 1936 erwarb. Mitte des 19. Jahrhunderts, unter der Regierungszeit... mehr Informationen

Artikelbeschreibung
Details
Château Minuty selbst ist umgeben 45 Hektar Reben, die auf kalkigen Glimmerschieferböden wachsen. Um den alten Weinberg der Germondis zurück zu gewinnen, kaufte die Familie 1970 die anliegenden 20 Hektar Reben hinzu. 1995 schließlich erwarb man 15 weitere Hektar Rebland in Ramatuelle, an den Hängen des Val de Rians, mit traumhaftem Blick über die Bucht von Pampelonne. Die Rosé Cuvée M wurde aus den Rebsorten Grenache, Cinsault und Syrah erzeugt. Die Trauben wurden bei optimaler Reife von Hand und in der Kellerei entrappt, sanft gemahlen und vor der Pressung kurze Zeit eingemaischt. Nach der Pressung ruhten die Moste eine Nacht lang bei kühlen 15 °C, sodass sich alle Trübstoffe setzen und die Moste schonend vorklären konnten. Am Folgetag startete die Gärung bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank, um ein Maximum der fruchtigen Frische und lebhaften Säure im Wein zu bewahren. Aus demselben Grund durchliefen die Weine auch nicht den biologischen Säureabbau und ruhten nur kurze Zeit bei kühlen 15 °C im Tank bevor sie leicht filtriert auf die Flaschen gefüllt wurden. Der Wein zeigt ein sehr schönes Bukett von Erdbeeren, Johannisbeeren, Preiselbeeren, Kräuter, Gewürze und Frühlingsblumen. Am Gaumen füllig, frisch, schöne Frucht, zarte Würze, elegant, finessenreich und lange nachhallend.
Zusatzinformation
Zusatzinformation
Jahrgang 2020
Rebsorten 50 % Grenache 40 % Cinsault 10 % Syrah
Säure (Gramm) 5.5
Restzucker (Gramm) 2
Trinktemperatur 8-12
Land Frankreich
Region Provence
Geschmack trocken
Aromaspektrum Nein
Charakteristik Nein
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2024
Barrique ohne Holz
Barrqiuetyp Nein
Monate im Barrqiue Nein
Winzer Chateau-Minuty
Bio Produkt kein bio
Vegan Nein
genuss7-Bewertung 88
Weintyp frisch knackig
Speisen Geflügel, Gemüseauflauf
Bewertung genuss7.de: 88 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher MINUTY SA., 2491 Route de la Berle, 83580 Gassin, Frankreich
Gewicht 1
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