La Clape: eines der kleinsten, aber zugleich feinsten, Weinanbaugebiete Südfrankreichs. Geographisch wird La Clape im Norden durch einen 10 Kilometer langen Gebirgszug, die «Montagnes de La Clape», und im Süden durch das Mittelmeer (Golf du Lyon) begrenzt. Auf der kurzen Strecke zwischen Gruissan im Westen und dem Grenzfluß Aude im Osten erleben Sie eine atemberaubende Landschaft, die mit ihren bizarren Kalksteinformationen einerseits Gebirgscharakter und mit ihren Salzseen, den Flamingos und den kilometerlangen Sandstränden andererseits exotisches Flair bietet. Bereits seit über 2000 Jahren wird auf La Clape Wein angebaut. Damals hatte der römische Senat den in Narbonne beheimateten Römern das Privileg zum Anbau von Wein auf La Clape eingeräumt. Zum damaligen Zeitpunkt noch eine Insel, ist sie das zumindest in Bezug auf die Exklusivität der „,auf“, La Clape produzierten Weine bis heute geblieben: Eine Cru-Lage im Languedoc. Nur 35 Weingüter und 4 Winzergenossenschaften sind direkt auf La Clape angesiedelt. Eine kleine, aber feine Gemeinschaft, die von dem hervorragenden Klima und den kalkhaltigen, für den Weinbau ideal geeigneten Böden profitiert. Eines dieser Weingüter ist Château Moyau. Beim Hallucinant handelt es sich um das neue Flagschiff des Weinguts. Ein reinsortiger Mourvedre von sehr alten Reben. Ausgebaut wurde der Wein für rund 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Animalisch, konzentriert, intensiv und groß - so könnte die Kurzbeschreibung lauten! Das konzentrierte Bukett zeigt Aromen von Kirschen, Pflaumen, Brombeeren, Vanille, Zeder, Lakritz, Leder, balsamische Noten, Bitterschokolade, Kräuter, Gewürze und Veilchen. Am Gaumen komplex, viel dunkle Frucht, intensive Aromatik, würzig, betörende Saftigkeit, tief mineralisch, vielschichtig, dichte Tanninstruktur, samtig, enorm konzentriert, aber dennoch auch elegant. Der fast endlose Nachhall zeigt dezente Bitternoten, Gewürze und Frucht.