2015er Château Poujeaux AOC

Die Rebanlagen des Château Poujeaux werden nach kontrolliert integrierten Weinbaumethoden bewirtschaftet. Mit gezielter Laubarbeit, dem regelmäßigen Ausbrechen der Geiztriebe, Grünlese und traditioneller Bodenarbeit, aber auch einer extrem hohen Pflanzdichte unterstützt man die gesunde, harmonische Reife der Trauben und die Entwicklung intensiv konzentrierter Aromen. Parzellenweise wurden die Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot Trauben in kleinen Holzfässern, Zement- oder Edelstahltanks im Ganzen vergoren. Die Weine durchliefen dann den biologischen Säureabbau und wurden zu ihrer Vollendung rund zwölf Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut (30 - 40 % neues Holz). Das sehr schöne und elegante Bukett zeigt Aromen von Cassis, Kirschen, Brombeeren, Vanille, Zeder, Bitterschokolade, Graphit, Rauch, Minze, Paprika, Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen stoffig, feinmaschige Tannine, zarte Würze, mineralisch, saftig, schöne Frucht, gut eingebundenes Holz, muskulöse Eleganz, enorme Spannung und ein sehr langer Nachhall. 90 - 92 Parker Punkte (224, The Wine Advocate).