Der Christian Hirsch Chardonnay Edition Junior aus der unbekannten Region eines ungenannten Landes entstammt der Rebsorte Chardonnay und überzeugt mit einem trockenen Geschmackserlebnis. Gekennzeichnet durch seine gelbe Farbe, bietet er als Weintyp ein eindrucksvolles Geschmackserlebnis.

Der Winzer Christian Hirsch legte bereits während seiner Ausbildung und seines Studiums im familiären Weingut die Grundsteine für seine Karriere im Weinanbau. Die Edition Junior ist eine Hommage an seine ersten Schritte in diesem Metier. In dieser Zeit trug er die volle Verantwortung für den Weinbau sowie die Arbeiten im Keller.

Die Traubenpracht für den Chardonnay Edition Junior entstammt dabei dem rollenden Südhang unter der Heuchelberger Warte am Leingartener Grafenberg. Die dort zu findenden Böden sind geprägt durch Keuperstein und sind mittelschwer. Die rigoros selektierten Trauben wurden vor der Gärung für circa sieben Stunden im eigenen Saft gelassen. Die folgende kühle Vergärung erfolgte im Edelstahltank, genauso wie die Reifung des Chardonnay auf der Vollhefe.

Das Bouquet des Chardonnay Edition Junior zeichnet sich durch ansprechende Aromen von Birne, Aprikose, Grapefruit und Honigmelone aus. Zudem spielen sich Noten von Mandeln, Brioche und Akazienblüten in der Nase. Am Gaumen hinterlässt dieser Wein hingegen ein vollmundiges Gefühl, untermalt von dichter Frucht und einem anmutigen Spiel. Besonders hervorstechend sind seine Eleganz, eine markante Mineralität und ein ausnehmend langer Nachhall.