Im Herzen Deutschlands, genauer in der Region Leingarten, wurde der Christian Hirsch Grapes of Glory Weiss trocken QbA kreiert. Für diesen einzigartigen Weißwein wurden 51% Sauvignier Gris, 47% Cabernet Blanc und 2% Sauvitage verwendet. Sein Geschmack ist vornehmlich trocken, und er zeichnet sich durch seinen gelben Weintyp aus.

Das Projekt Grapes of Glory ist das neueste Meisterwerk von Christian Hirsch, welcher diesen Wein als "trockenen Pionierwein aus glorreichen, von Natur aus robusten Trauben" beschreibt. Es handelt sich hierbei um sogenannte PIWI-Rebsorten. Der Grapes of Glory Weiss trocken QbA entstammt den Lagen rund um Leingarten, wo der Boden stark von Keuper geprägt wird.

Mit rund 24 Stunden Maischestandzeit wurde der Großteil des Weins im Edelstahltank vergoren. Ein kleiner Teil durchlief den Gärungsprozess im Barrique. Nach etwa 16 Monaten Reifung im Gewölbekeller wurde schlussendlich die Cuvée erstellt.

Charakteristisch für den Christian Hirsch Grapes of Glory Weiss trocken QbA ist seine beeindruckende Aromenvielfalt. Diese reicht von Cassis, Grapefruit und Mango über Birne und Mirabellen bis hin zu Limetten. Zudem lassen sich feine Noten von Ingwer und Zitronenmelisse, sowie ein Hauch von Vanille, Toast, Hibiskus und Holunderblüten erkennen. Am Gaumen überzeugt er durch seine Saftigkeit und die wunderbare Fruchtigkeit. Die feine Würze und ein leicht salzige Mineralität machen ihn zudem feinwürzig und finessenreich. Seine Eleganz und sein langer Nachhall sind besonders bemerkenswert.

Grünes Geweih