gehaltvoll weiß
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Fülle, Schmelz und Tiefe
2019er Christian Hirsch Grauburgunder Edition Junior trocken QbA
Christian Hirsch - Deutschland / Württemberg
Der Grauburgunder aus der Edtion Junior von Christian Hirsch reifte teilweise im Barrique. Die wunderschöne Nase zeigt Aromen von Birne, Honigmelone, Ananas, Litschi, gelbe Pflaumen, etwas Vanille, Buttertoast, ein Hauch von Nelken, Haselnüssen, gebrannten Mandeln und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, betörender Schmelz, finessenreich, feinfruchtig, zarte Würze, tolles Spiel, elegant und sehr lange anhaltend.
0.75 Liter (12,79 € / Liter)
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13.5% Alkohol
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Artikel: 125371

Christian Hirsch
Die Familie Hirsch betreibt, im württembergischen Leingarten, in der dritten Generation Weinbau. Die Familie besitzt rund 10 Hektar Rebfläche und verfügt über rund 35 Hektar einer angeschlossenen Erzeugergemeinschaft. Das Weingut wird von Artur Hirsch und seiner Frau Rita geführt. Seit 2013 wirbelt jetzt auch... mehr Informationen
Artikelbeschreibung
Details
Christian Hirsch hat schon während seiner Ausbildung, bzw. seines Studiums, im elterlichen Weingut seine ersten Gehversuche unternommen. Die Edition Junior ist eine Hommage an Christians erste Gehversuche, in voller Verantwortung im Weinbau und Keller während dieser Zeit. Die Trauben für den Grauburgunder Edition Junior stammen aus einem rollenden Südhang unter der Heuchelberger Warte am Leingartener Grafenberg. Die Böden sind hier von Keuper geprägt und mittelschwer. Die streng selektiv gelesenen Trauben durften vor der Gärung für rund 6 Stunden im eigenen Saft ziehen. Anschließend wurde der Wein im Edelstahltank sehr kühl vergoren. Ausgebaut wurde der Grauburgunder zum Teil in Barriques und zum anderen im Edelstahltank auf der Vollhefe. Die wunderschöne Nase zeigt Aromen von Birne, Honigmelone, Ananas, Litschi, gelbe Pflaumen, etwas Vanille, Buttertoast, ein Hauch von Nelken, Haselnüssen, gebrannten Mandeln und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, betörender Schmelz, finessenreich, feinfruchtig, zarte Würze, tolles Spiel, elegant und sehr lange anhaltend.
Zusatzinformation
Zusatzinformation
Jahrgang | 2019 |
---|---|
Füllmenge | 0.75 |
Maßeinheit | Liter |
Rebsorten | Grauburgunder |
Säure (Gramm) | 5.8 |
Restzucker (Gramm) | 4.5 |
Trinktemperatur | 10-14 |
Land | Deutschland |
Region | Württemberg |
Geschmack | trocken |
Aromaspektrum | Nein |
Charakteristik | Nein |
Verschlussart | Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps |
Lagerfähig bis | 2024 |
Barrique | mit Holz |
Barrqiuetyp | Nein |
Monate im Barrqiue | Nein |
Winzer | Christian Hirsch |
Bio Produkt | kein bio |
Vegan | Keine Angabe |
genuss7-Bewertung | 91 |
Weintyp | gehaltvoll weiß |
Speisen | Fisch, Fisch in Sahnesauce, Geflügel, Hartkäse, Kalb, Käsefondue, Käseplatte, Kürbisgerichte, Pasteten, Quiche, Raclette |
Bewertung | genuss7.de: 91 Punkte |
Auszeichnung von | genuss7.de Punkte |
Zutaten | enthält Sulfite |
potenziell allergenen Substanzen | Sulfite |
Verantwortlicher | Christian Hirsch, Kastanienstr. 1, 74211 Leingarten |
Gewicht | 1 |
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