Du kennst sicher die Vorurteile: Trollinger sei kein richtiger Rotwein, zu dünn, zu einfach. Der Christian Hirsch GT Trollinger trocken QbA wird dich eines Besseren belehren. Er stammt aus der Spitzenlinie „Großes Geweih“ und ist die klare Antwort auf die Frage, ob diese Rebsorte Größe zeigen kann.

Christian Hirsch selbst sagt dazu: „Ja, darf es denn ein Großes Geweih vom Trollinger überhaupt geben? Wir meinen, genau so und nicht anders. Ein Trollinger eigentlich nicht von dieser Welt… und doch aus der schönsten Parzelle am Leingartener Ehrenberg. Großer Stoff. Großer Trollinger. Eben ein richtiger GT!“

Seine Herkunft verrät den Charakter: Die Trauben wachsen in der Leingartener Ehrenberg-Lage auf kalkhaltigem Keuperstein. Nach der klassischen Maischegärung und einem Saftabzug von etwa 20 Prozent reifte der Wein rund 30 Monate in gebrauchten Barriques aus schwäbischer Eiche. Diese geduldige Ausbauform verleiht ihm Struktur und Komplexität.

Sein Duft ist ein vielschichtiges Versprechen: Aromen von Johannisbeere und Kirsche, Preiselbeere und einer feinen Rauchnote verbinden sich mit Nelke, Kakao, zarter Vanille, Unterholz, Pfeffer und einer blumigen Anmutung von Pfingstrose.

Am Gaumen hält er, was die Nase verspricht. Er ist fleischig und saftig, mit schöner Frucht und feiner Würze. Dabei besitzt er eine überraschende Tiefe und Druck, bleibt aber stets elegant und charmant. Seine Textur ist seidig, sein Abgang außergewöhnlich lang anhaltend. Ein Trollinger, der alle Erwartungen übertrifft und seine Herkunft mit jedem Schluck würdevoll repräsentiert. Verschlossen ist er übrigens mit einem Edel-Schraubverschluss.