Trollinger ist kein Rotwein? Trollinger ist dünn? Wenn Sie auch diese Vorurteile haben, dann sollten Sie den Trollinger GT aus der Spitzenlinie "Großes Geweih" Linie von Christian Hirsch probieren. Wir zitieren Christian: "Ja darf es denn ein Großes Geweih vom Trollinger überhaupt geben? Wir meinen, genau so und nicht anders. Ein Trollinger eigentlich nicht von dieser elt...., und doch aus der schönsten Parzelle am Leingartener Ehrenberg. Großer Stoff. Großer Trollinger. Eben ein richtiger GT!" Die Trauben für den Trollinger GT stammen aus der Lage Leingartener Ehrenberg, hier sind die Böden von kalkhaltigem Keuperstein geprägt. Nach der klassischen Maischegärung und einem Saftabzug von rund 20 Prozent reifte der Wein für rund 30 Monate in gebrauchten Barriques aus schwäbischer Eiche. Der Trollinger GT zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Johannisbeeren, Kirschen, Preiselbeeren, Rauch, Nelken, Kakao, etwas Vanille, Unterholz, Pfeffer und Pfingstrosen. Am Gaumen fleischig, viel Saft, feinwürzig, schöne Frucht, durchaus Tiefe und Druck, elegant, viel Charme, seidig und sehr lange anhaltend.