Der Christian Hirsch Leingartener Riesling 90° Südwest aus Deutschland stammt vom ältesten Weinberg von Christian Hirsch und seiner Familie. Dieser bemerkenswerte Wein, der seinen Ursprung in der Region um Leingarten hat, wurde aus der erlesenen Rebsorte Riesling hergestellt. Der Geschmack dieses Weins ist angenehm trocken und passt sich perfekt seinem grünen Weintyp an.

Der Leingartener Riesling 90° Südwest hat die Besonderheit, dass er auf einem steilen Hang mit kalkreichem Keuperboden kultiviert wird. Die über 48 Jahre alten Reben befinden sich auf dem äußersten Rand des Leiersbergs, wo die Rebzeilen in einem 90° Winkel gen Westen verlaufen. Diese einzigartige Ausrichtung ermöglicht es, dass die Reben im Herbst das volle Spektrum der Südsonne einfangen können.

Der Prozess der Weinherstellung ist ebenso außergewöhnlich und sorgfältig wie die Lage des Weinbergs selbst. Die Trauben wurden von Hand ausgewählt und schnellstmöglich in den Keller gebracht. Dort durften sie etwa 8 Stunden im eigenen Saft ziehen. Anschließend wurde der Saft für rund sechs Wochen bei niedriger Temperatur im Edelstahl vergoren und auf Vollhefe ausgebaut.

Das Resultat dieser sorgfältigen Vorgehensweise lässt sich in der beeindruckenden Vielfalt der Aromen des Leingartener Riesling 90° Südwest ablesen. Die Nase wird von einem verlockenden Duett aus Pfirsich und grünem Apfel begrüßt, ergänzt durch exotische Noten von Mango und Grapefruit. Ein Hauch von Brioche, Wiesenkräutern und floralen Akzenten rundet das Bouquet perfekt ab.

Am Gaumen präsentiert sich der Riesling knackig und fruchtig, mit einer feinen Würze und einem sehr schönen Spiel. Zupackende Eleganz und Finesse lassen aufhorchen und verleihen dem Wein einen animierenden Charakter. Eine mineralische Kühle sorgt für einen spannenden Kontrast und mündet in einen sehr langen Nachhall, der zum Weiterschmecken einlädt. Der Christian Hirsch Leingartener Riesling 90° Südwest ist ein wahrer Genuss und eine beeindruckende Demonstration von Handwerkskunst und Leidenschaft.