2014er Christian Hirsch Lemberger L! trocken QbA

Die Kategorie "Großes Geweih" steht für die Spitzenlinie von Christian Hirsch. Wie es sich für ein schwäbisches Weingut gehört präsentiert Christian in dieser Spitzenlinie auch einen Lemberger. Die Trauben stammen aus dem ältesten Weinberg des Weinguts, der sehr stark vom kalkhaltigen Keuperstein geprägt ist. Die streng selektiv gelesenen Trauben wurden auf dem schnellsten Weg in die Kellerei gebracht. Nach der klassischen Maischegärung und einem Saftabzug von rund 15 Prozent reifte der L! für rund 30 Monate ein Barriques aus schwäbischer Eiche. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Brombeeren, Granatapfel, Vanille, Kaffee, Kakao, Edelhölzer, Nelken, Wacholder, Lorbeer, Muskat, Pfeffer, Thymian, Holunder und Pfingstrosen. Am Gaumen fleischig , druckvolle Eleganz, würzige Frucht, vielschichtig, mineralisch, viel Saft, samtig, animierend und lange anhaltend.