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Kalifornien trifft auf Württemberg

2015er Christian Hirsch RC Cabernet Sauvignon Reserve trocken QbA

Christian Hirsch - Deutschland / Württemberg

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Diese großartige Cabernet Sauvignon Reserve von Christian Hirsch reifte in Barriques aus schwäbischer Eiche. Die wunderschöne Nase zeigt Aromen von Cassis, Kirschen, Pflaumen, Edelhölzer, Mokka, Bitterschokolade, gegrillte rote Paprika, Pfeffer, Minze, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen druckvoll und doch sehr elegant, vielschichtig, würzige Frucht, viel Saft, dichter und samtener Tanninmantel, moderne Stilistik, enorme Tiefe und ein fast endlos langer Nachhall.

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0.75 Liter ( 53,32 € / Liter ) / 14.5% Alkohol

Artikel: 122694

Christian Hirsch
Christian Hirsch

Die Familie Hirsch betreibt, im württembergischen Leingarten, in der dritten Generation Weinbau. Die Familie besitzt rund 10 Hektar Rebfläche und verfügt über rund 35 Hektar einer angeschlossenen Erzeugergemeinschaft. Das Weingut wird von Artur Hirsch und seiner Frau Rita geführt. Seit 2013 wirbelt jetzt auch Christian Hirsch im Familienweingut mit und hat hier seine eigene Weinlinie bekommen, Hirsch by Christian Hirsch... mehr Informationen

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Beschreibung

RC steht hier für Reserve Cab und ist eine Hommage an Christian Hirschs Zeit in Kalifornien. Während seiner Ausbildung und Studium verbrachte er einige Zeit in Kalifornien und arbeitete dort für sehr renommierte Weingüter. Die Kategorie "Großes Geweih" steht für die Spitzenlinie von Christian Hirsch. Die Trauben für diesen reinsortigen Cabernet Sauvignon stammen aus der Lage Ehrenberg. Hier stehen die Reben auf Schilfsandstein, Keuper und Kies. Die Trauben wurden sehr spät, im November, gelesen und mit ganzen Beeren im rollenden Gärbarrique vergoren. Dabei wurde das Fass bis zu fünf mal am Tag von Artur und Christian gedreht. Dies garantiert akribisch genaue Extraktion der wertvollen Traubeninhaltsstoffe. Nach der Gärung reifte der Wein in Barriques aus schwäbischer Eiche. Die wunderschöne Nase zeigt Aromen von Cassis, Kirschen, Pflaumen, Edelhölzer, Mokka, Bitterschokolade, gegrillte rote Paprika, Pfeffer, Minze, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen druckvoll und doch sehr elegant, vielschichtig, würzige Frucht, viel Saft, dichter und samtener Tanninmantel, moderne Stilistik, enorme Tiefe und ein fast endlos langer Nachhall.

Jahrgang 2015
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Cabernet Sauvignon
Säure (Gramm) 5.4
Restzucker (Gramm) 0.4
Trinktemperatur 16-18
Land Deutschland
Region Württemberg
Geschmack trocken
Verschlussart Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps
Lagerfähig bis 2030
Barrique mit Holz
Winzer Christian Hirsch
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 95
Weintyp konzentriert
Schmeckt zu Pfeffersteak, Rindergerichte, Rinderschmorbraten
Auszeichnungen genuss7.de: 95 Punkte
Auszeichnung von genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Christian Hirsch, Kastanienstr. 1, 74211 Leingarten
Alkoholgehalt 14.5% Alkohol

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