knackig leicht
Kabi aus Württemberg

2020er Christian Hirsch Riesling Kabinett

Christian Hirsch - Deutschland / Württemberg

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Der Riesling Kabinett von Christian Hirsch zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Apfel, Aprikosengelee, Quitten, Limetten, Kräuterwiese, Zitronenmelisse, etwas Ingwer und florale Akzente. Am Gaumen knackig, betörendes Spiel, dichte Frucht, unwiderstehlicher Charme, feiner Schmelz und ein fast endlos langer Nachhall.

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Artikel: 127681
Christian Hirsch
Christian Hirsch

Die Familie Hirsch betreibt, im württembergischen Leingarten, in der dritten Generation Weinbau. Die Familie besitzt rund 10 Hektar Rebfläche und verfügt über rund 35 Hektar einer angeschlossenen Erzeugergemeinschaft. Das Weingut wird von Artur Hirsch und seiner Frau Rita geführt. Seit 2013 wirbelt jetzt auch... mehr Informationen

Artikelbeschreibung
Details
Aktuell feiern die Kabinett-Weine von der Mosel ein unglaubliches Comeback. Davon angestachelt hat Christian Hirsch mit dem Jahrgang alles daran gesetzt ebenfalls einen Riesling Kabinett zu erzeugen, jedoch in Württemberg. Die Reben stehen auf kalkhaltigem Keuper mit Sandsteinverwitterung. Die Trauben wurden von Hand gelesen und durften bis zu 12 Stunden im eigenen Saft ziehen. Vergoren wurde der Riesling Kabinett spontan über 5 Wochen, dann wurde die Gärung durch herabkühlung gestoppt um die natürliche Restsüße zu erhalten. Nach rund 6 Monaten Vollhefelager wurde der Kabi abgefüllt. Der Riesling Kabinett zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Apfel, Aprikosengelee, Quitten, Limetten, Kräuterwiese, Zitronenmelisse, etwas Ingwer und florale Akzente. Am Gaumen knackig, betörendes Spiel, dichte Frucht, unwiderstehlicher Charme, feiner Schmelz und ein fast endlos langer Nachhall.
Zusatzinformation
Zusatzinformation
Jahrgang 2020
Rebsorten Riesling
Säure (Gramm) 7.6
Restzucker (Gramm) 65.2
Trinktemperatur 6-10
Land Deutschland
Region Württemberg
Geschmack trocken
Aromaspektrum Nein
Charakteristik Nein
Verschlussart Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps
Lagerfähig bis 2032
Barrique ohne Holz
Barrqiuetyp Nein
Monate im Barrqiue Nein
Winzer Christian Hirsch
Bio Produkt kein bio
Vegan Nein
genuss7-Bewertung 92
Weintyp knackig leicht
Speisen Antipasti, Sushi
Bewertung genuss7.de: 92 Punkte
Auszeichnung von genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Christian Hirsch, Kastanienstr. 1, 74211 Leingarten
Gewicht 1
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