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Kessler Jägergrün Riesling Sekt Brut
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2021er Kaiken Malbec
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2022er Weingut Emil Bauer Sauvignon Blanc "Terrorist" trocken QbA
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2021er Christian Hirsch Riesling Kabinett
7,5% Alkohol

Christian Hirsch
Die Familie Hirsch betreibt, im württembergischen Leingarten, in der dritten Generation Weinbau. Die Familie besitzt rund 10 Hektar Rebfläche und verfügt über rund 35 Hektar einer angeschlossenen Erzeugergemeinschaft. Das Weingut wird von Artur Hirsch und seiner Frau Rita geführt. Seit 2013 wirbelt jetzt auch... mehr Informationen
Aktuell feiern die Kabinett-Weine von der Mosel ein unglaubliches Comeback. Davon angestachelt hat Christian Hirsch mit dem Jahrgang alles daran gesetzt ebenfalls einen Riesling Kabinett zu erzeugen, jedoch in Württemberg. Die Reben stehen auf kalkhaltigem Keuper mit Sandsteinverwitterung. Die Trauben wurden von Hand gelesen und durften bis zu 12 Stunden im eigenen Saft ziehen. Vergoren wurde der Riesling Kabinett spontan über 5 Wochen, dann wurde die Gärung durch herabkühlung gestoppt um die natürliche Restsüße zu erhalten. Nach rund 6 Monaten Vollhefelager wurde der Kabi abgefüllt. Der Riesling Kabinett zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Apfel, Aprikosengelee, Quitten, Limetten, Kräuterwiese, Zitronenmelisse, etwas Ingwer und florale Akzente. Am Gaumen knackig, betörendes Spiel, dichte Frucht, unwiderstehlicher Charme, feiner Schmelz und ein fast endlos langer Nachhall.
Jahrgang | 2021 |
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Rebsorten | Riesling |
Alkoholgehalt | 7.5 |
Säure (Gramm) | 7.8 |
Restzucker (Gramm) | 66 |
Trinktemperatur | 6-10 |
Land | Deutschland |
Region | Württemberg |
Geschmack | trocken |
Verschlussart | Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps |
Lagerfähig bis | 2032 |
Barrique | ohne Holz |
Winzer | Christian Hirsch |
Bio Produkt | kein bio |
genuss7-Bewertung | 92 |
Weintyp | knackig leicht |
Speisen | Antipasti, Sushi |
Bewertung | genuss7.de: 92 Punkte |
Auszeichnung von | genuss7.de Punkte |
Zutaten | enthält Sulfite |
potenziell allergenen Substanzen | Sulfite |
Verantwortlicher | Christian Hirsch, Kastanienstr. 1, 74211 Leingarten |
Weight | 1 |