Die Linie Großes Geweih steht für die Spitzenweine von Christian Hirsch. Was unter diesem Namen vermarktet wird ist schwäbisch Perfektion auf Flaschen gezogen. Christian ist auch jemand, der gerne experimentiert und das mit Rebsorten, die eigentlich so gut wie gar nicht in Deutschland angebaut werden. So verhält es sich auch bei seinem TN, welcher reinsortig aus der portugiesischen Rebsorte Touriga Nacional erzeugt wurde. 

Die Reben sind rund 5 Jahre alt und stehen in 2 verschiedenen Lagen, zum einem bei Leingarten und zum anderen bei Schwaigen. Die Böden sind in diesem Bereichen Württembergs sehr stark von Keuper geprägt.

Touriga Nacional gilt als die edelste und charakterstärkste Rebsorte Portugals und ist das Herz vieler großer Weine aus dem Douro und dem Dão. Sie bringt kleine, dickschalige Beeren hervor, die konzentrierte, farbintensive und tanninreiche Weine ergeben. 

Der Touriga Nacional von Christian Hirsch wurde klassisch auf der Maische vergoren und im Anschluss für rund 28 Monate in Barriques aus schwäbischer Eiche ausgebaut. Der TN zeigt eine tolle Nase mit Aromen von Kirschen, Johannisbeeren, Blaubeeren, Lakritz, Schokolade, Rauchfleisch, Nelken, Kardamom, balsamische Anklänge und Veilchen. Am Gaumen druckvoll und elegant zugleich, sehr schöne Frucht, feinwürzig, feiner Saft, viel samtenes Tannin, vielschichtig und sehr lange anhaltend.