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Ein Spitzen-Silvaner

2015er Christian Stahl Randersackerer Sonnenstuhl Silvaner Edelstahl trocken QbA

Winzerhof Stahl - Deutschland / Franken

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Der Spitzen-Silvaner aus der Edel Stahl Linie zeigt eine sehr schöne Nase von Birnen, Aprikosen, Apfel, Mirabellen, Honigmelone, Kräuter, Feuerstein, Haselnuss und weiße Blüten. Am Gaumen füllig, saftig, feinfruchtig, zarte Bitternote, animierende Art, finessenreich, zarter Schmelz, elegant und lange nachhallend.

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Artikel: 116966

Winzerhof Stahl
Winzerhof Stahl

Ursprünglich war der Stahl-Hof ein Betrieb der von Ackerbau und Viehzucht lebte. Erst im Jahr 1984 erwarb Albrecht Stahl, im Zuge der Flurbereinigung, seine ersten 10 Hektar Rebfläche. Jedoch hat man bis ins Jahr 1992 die Trauben an eine Genossenschaft verkauft, erst im Jahr 2000 hat man mit der Eigenvermarktung von Flaschenweinen begonnen... mehr Informationen

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Beschreibung

Der Winzerhof Stahl ist jünger als die meisten Weinberge, die von ihm aus bewirtschaftet werden. Vermutlich deshalb fiel es Christian Stahl leicht, auf fränkische Wein-Folklore zu verzichten. Stattdessen präsentiert er zeitgemäßische fränkische Weinkultur auf hohem Niveau. Seine Weine finden Anklang beim anspruchsvollen Publikum und in der ambitionierten Gastronomie. 2008 kürte der renommierte Wein-Journalist Stuart Pigott Christian Stahl zum "Jungwinzer des Jahres". Die Qualitätspyramide reicht - unter Verzicht auf gängige Prädikatbezeichnungen - von den "Federstahl"-Weinen über die mittlere Linie "Damaszener Stahl" bis zu den Premium-Weinen der "Edelstahl"-Serie. Die Entscheidung zu dieser individuellen Klassifizierung findet von seiten der offiziellen Weinbürokratie nicht unbedingt Zustimmung, hat sich aber vielfach bewährt. Edelstahl ist eine Bezeichnung für Stahl mit einem besonders hohen Reinheitsgrad. Die Edelstahl-Linie von Christian Stahl steht fur das Beste, was der Betrieb zu bieten hat. Die Erträge werden unterhalb von 35 Hektoliter/Hektar gehalten und stehen für die Passion des Winzers. Die Trauben stammen aus den besten Silvaneranlagen in Randersacker und Sommerhausen am Main. Die Böden sind hier sehr stark von Muschelkalk geprägt. Das gemäßigte Klima wird von warmen Tagen und kühlen Nächten beherrscht. Die Trauben wurden von Hand gelesen und in kleinen Kisten schnellstens in die Kellerei gebracht. Anschließend wurde der Wein im Edelstahltank kühl vergoren und reduktiv ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase von Birnen, Aprikosen, Apfel, Mirabellen, Honigmelone, Kräuter, Feuerstein, Haselnuss und weiße Blüten. Am Gaumen füllig, saftig, feinfruchtig, zarte Bitternote, animierende Art, finessenreich, zarter Schmelz, elegant und lange nachhallend.

Jahrgang 2015
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Silvaner
Säure (Gramm) 7.5
Restzucker (Gramm) 4.5
Trinktemperatur 10-12
Land Deutschland
Region Franken
Verschlussart Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps
Lagerfähig bis 2021
Barrique ohne Holz
Winzer Winzerhof Stahl
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 91
Weintyp frisch knackig
Schmeckt zu Geflügel, Gemüseauflauf, Spanferkel, Spargel
Auszeichnungen genuss7.de: 91 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Christian Stahl, Lange Dorfstr. 21, 97215 Auernhofen
Alkoholgehalt 13.5% Alkohol

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