2020er Christoph Hammel Liebfraumilch Edition Meta Hiltebrand QbA

Die Liebfraumilch Edition "Meta Hiltebrand" ist durch die Zusammenarbeit und Freundschaft der berühmten schweizer Köchin Meta Hiltebrand und Christoph Hammel entstanden. Die Flasche wurde in Meta´s Signaturfarben Lila, Orange und Schwarz ausgestattet. Die Cuvée wurde aus Riesling, Müller-Thurgau etwas Scheurebe und einem kleinen Anteil von Gewürztraminer erzeugt. Die Trauben kommen von alten Rebstöcken die zwischen 40 und 70 Jahre alt sind. Nach der alkoholischen Gärung reifte der Wein für rund 18 Monate auf der Feinhefe. Zum Teil im großen Holzfass aus pfälzer Eiche, aber auch im Tonneaux und Edelstahltank. Die Liebfraumilch zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Grapefruit, Stachelbeeren, Melonen, Pfirsich, Apfel, Mango, Zitronenmelisse, Kräuterheu, Holunder, Ginster und ein Hauch von weißem Pfeffer. Am Gaumen knackig, tolles Spiel, schöne Frucht, feinster Schmelz, finessenreich, animierende Art, feine Mineralik, feinwürzig, unwiderstehlicher Charme und sehr lange anhaltend.