2020er Christoph W. Hammel Liebfraumilch QbA

Die Liebfrauenmilch stammt ursprünglich aus den Weinbergen der Liebfrauenkirche in Worms. Dieser rheinhessische Wein war ein absoluter Verkaufsschlager, jedoch verflog der gute Ruf der Weine sehr schnell, da es eine Menge Trittbrettfahrer mit zuckersüßen und qualitativ minderwertigen Weinen gab. Christoph Hammel lehnt sich heute mit seiner Liebfraumilch an diesen Markenwein an. Jedoch ist für Christoph klar, dass seine Liebfraumilch kein zuckersüßes fragwürdiges Produkt sein sollte, sondern ein wunderbar balancierter Wein mit schöner Süße. Er vermählt in seiner Liebfraumilch die Rebsorten Müller-Thurgau, Kerner, Silvaner und Scheurebe. Vergoren und ausgebaut wurden die Rebsorten getrennt voneinander in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Grapefruit, Mango, Apfel, Birne, Orangenblüten, Mandelblüten, ein Hauch Rosenblätter und Wasserminze. Am Gaumen saftig, frisch, feiner Schmelz, dichte Frucht, wunderbar balanciert, spürbare Restsüße, animierende Eleganz, vibrierend und sehr lange nachhallend. Ganz im Sinne von: "Tradition ist nicht das Bewahren der Asche, sondern das Schüren der Flamme".