Der Angimbe wurde aus Insolia und etwas Chardonnay erzeugt. Die Reben stehen vorwiegend auf Sand-Lehmböden und der Ertrag liegt bei rund 70 Hektoliter je Hektar. Nach der Lese wurde der Wein mitsamt der Schalen einer ersten Gärung bei ca. 8 - 12 Grad unterzogen, danach durchlief er bei 18 - 20 Grad eine zweite Gärung, verblieb auf der Hefe für weitere 4 Monate im Stahltank. Danach durfte er sich noch einige Zeit in der Flasche verfeinern, bevor er in den Verkauf kam. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aroman von Melonen, Birnen, Papaya, Mandeln, Akazienblüten und ein wenig Heu. Am Gaumen füllig, feiner Saft, feinfruchtig, feiner Schmelz, finessenreich, elegant und lange anhaltend.